Frittelle con cipolle e uova allo yogurt

Nella cucina russa, le ricette sono ampiamente distribuite, in cui è possibile tracciare come diversi piatti sono stati combinati in uno. Questi sono tutti i tipi di casseruole, torte "pigre" e altri piatti. Offriamo di provare una nuova interessante variante di un piatto composto: i pancake con cipolle e uova. Aggiungendo le uova sode, i pancake saranno più nutrienti e nutrienti e le cipolle aggiungeranno questo gustoso piatto di beneficio.

Frittelle con cipolle e uova allo yogurt

ingredienti:

• uovo - 6-7 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• farina integrale - 1,5 tazze;
• olio "Farmer" - 3 cucchiai. cucchiai;
• kefir - 400 ml (2 bicchieri incompleti);
• succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• sale - un pizzico;
• soda - 2 pizzico;
• olio di semi di girasole raffinato - 50-70 ml.

preparazione

Deponiamo 2 uova, il resto lo bolliamo forte, lo mettiamo in acqua fredda, togliamo il guscio e lo tagliamo abbastanza grande. È possibile, naturalmente, seminare uova e finemente, ma poi saranno completamente invisibili nelle radure. Mentre cucini le uova, prepara le cipolle: pulite, tagliatele a pezzi lunghi sottili, preferibilmente lungo la lampadina, e non trasversalmente. Metti il ​​raggio sull'olio fuso nella padella e aspetta finché non inizia a dorare. Facciamolo raffreddare. In una ciotola smalto profondo, sbatti le uova rimanenti con sale (se vuoi, puoi aggiungere pepe o un pizzico di condimento secco), versare il kefir, aggiungere la soda e aggiungere la farina lentamente. Mescolare. Nell'impasto pronto mettete un raggio e le uova schiacciate. Mescola e friggi i nostri pancake a fuoco basso. Rubicondo, abbondante e molto gustoso, queste frittelle non lasceranno nessuno indifferente.

Pancake con uovo sodo e cipolle verdi - ricetta

ingredienti:

• farina in / con grano - 2 tazze;
• uova di quaglia bollite - 1 dozzina;
• piume di cipolla verde - 1 piccolo mazzo;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• lievito secco - 3 g;
• latte - 70 ml;
• kefir - 300 ml;
• sale - 2 pizzico;
• grasso di maiale - 50-60 g.

preparazione

Prima di tutto mettete lo spiedo: il lievito viene mescolato con lo zucchero e un cucchiaio di farina, versateli scaldati a circa 40 gradi di latte e attendere 15-20 minuti. Nel frattempo, far bollire le uova di quaglia, spostarle sotto l'acqua fredda, quindi pulire. Tagliare le uova in 4-6 pezzi. Mi lavo la cipolla, la asciughiamo e la riduciamo sottilmente. Puoi aggiungere un po 'di sale se è amaro, sbriciolare e lasciare per circa 5 minuti, nello spiedo alzato, aggiungere le uova, versare il kefir, aggiungere gradualmente (con un cucchiaio) la farina setacciata e impastare la pasta. Aggiungere la cipolla e le uova sode, mescolare delicatamente e ungere la padella con la pancetta (nutrirla sulla forchetta - sarà conveniente), cuocere i pancakes. Si ottengono gustosi e deliziosi pancakes con uova e cipolle: la ricetta, che, come puoi vedere, non richiede abilità particolari. I pancakes non sono zuccherati, servili meglio con yogurt, panna acida, yogurt.