Zuppa con acetosa e carne

Nel periodo che va dalla primavera all'autunno, tutti cercano di avere abbastanza vitamine, mangiando frutta e verdura. Pertanto, oggi ti suggeriamo di iniziare a preparare una zuppa molto utile di acetosa, e inoltre, ti diremo come cucinarla con carne che non è meno utile per noi.

Zuppa con acetosa - una ricetta con carne e uova

ingredienti:

preparazione

Brodo con carne di manzo per 1,5 ore, versandolo a piacere. Quando bolle, non dimenticare di rimuovere la schiuma formata.

Taglia il cubetto medio in una cipolla sbucciata e trita le carote con una grattugia bassa. Due di queste verdure vengono poste in un olio vegetale caldo su una padella di teflon e, mescolando continuamente, friggerle. Riempi tutti i pomodori con il boccone e fai cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti.

Il manzo bollito viene estratto, porzionato e affettato e inviato alla padella insieme con pezzi di patate a fette. Quindi, direttamente nel brodo bollente, passiamo attraverso la pressa per l'aglio. Quando le patate sono quasi pronte, mettiamo nella zuppa la frittura e tagliamo a caso foglie di acetosa. Dopo 3 minuti mettiamo da parte la zuppa dall'acetina utile con la carne, che viene poi servita in ciotole con la metà dell'uovo bollito separatamente, cosparsa in cima con cipolle tritate, verdi e succose.

Zuppa di acetosa e ortica con carne

ingredienti:

preparazione

Cuciniamo secondo il principio del primo brodo di ricetta, ma non con carne di manzo, ma con carne di maiale.

Quando la carne è morbida, aggiungere grandi cubetti di patate sbucciate, carote e semianelli di cipolle fresche in una casseruola. Cuocere la zuppa fino alla morbidezza delle verdure. Quindi mettiamo qui un pezzo di buon burro, acetosa e ortica. Al fine di tagliare l'ortica, prima dargli un po 'di acqua bollente, e poi tagliarlo insieme con le foglie di acetosa in forma di strisce larghe. Dopo 4, un massimo di 6 minuti mettiamo da parte la zuppa e dopo un paio di minuti sarà possibile versarla, e poi servire!