La ricetta per i panini spagnoli Ensaimadas è abbastanza semplice e ti aiuterà in ogni situazione. La cottura risulta incredibilmente morbida e profumata: assicurati tu stesso.
Ricetta dei panini spagnoli Ensaimadas
ingredienti:
Per il test:
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 300 g;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 50 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- l'acqua è calda - 120 ml.
Per il riempimento:
- burro - 100 g;
- zucchero a velo - a piacere;
- ciliegie o mele in scatola.
preparazione
In una ciotola speciale per il mixer, versare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e mescolare tutti gli ingredienti secchi. Quindi aggiungere l'uovo, il burro, versare acqua tiepida e impastare la pasta elastica con un mixer. Preparati, non attaccati alle mani, mettere l'impasto in una terrina oleata con olio, coprire con un film e lasciare in un luogo caldo per avvicinarsi all'aumento in 2 volte. Dopo un po 'di tempo, copriamo la teglia con carta da forno e dividiamo l'impasto in 4 parti. Lubrificiamo la superficie di lavoro con il burro, prendiamo un po 'dell'impasto e lo allunghiamo ordinatamente sul tavolo in un rettangolo di 27x38 centimetri. Dopodiché, ingrassalo abbondantemente con il burro, allarga la fila sul lato grande del ripieno e piegalo ordinatamente in un rotolo stretto. Ora il rotolo arrotolato viene arrotolato sotto forma di una lumaca e steso su una teglia. Lo stesso lavoro è fatto con tutte le altre parti del test. Quindi, mettete la padella in un luogo caldo, in modo che i panini spagnoli arrivino ancora una volta, circa 30-40 minuti. Il forno viene riscaldato a 180 ° C e cuocere i panini per 20 minuti fino a quando non è pronto. Dopodiché, raffreddiamo la cottura, cospargere di zucchero a velo e servirlo per il tè.
Ricetta di panini spagnoli
ingredienti:
Per il test:
- farina - 300 g;
- lievito di birra fresco - 12 g;
- zucchero - 30 g;
- latte in polvere - 10 g;
- sale - un pizzico;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 20 g;
- acqua calda - 130 ml.
Per la crema:
- zucchero - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 10 g;
- latte - 160 g;
- amido di mais - 20 g;
- essenza di vaniglia a piacere.
preparazione
Per la preparazione dei panini spagnoli, abbiamo allevato lievito fresco in acqua tiepida. In una ciotola separata, unire tutti gli ingredienti secchi per l'impasto: farina di frumento, zucchero, latte in polvere e sale. Più lontano nel secchio del fornaio versare l'acqua con il lievito, gettare il composto secco, romperlo e mettere un po 'di burro fuso. Impastiamo l'impasto, che non si attaccherà alle mani, versando la farina se necessario. Ora copritelo con un asciugamano e mettetelo in calore per circa 1-2 ore, in modo che aumenti di dimensioni di circa la metà. E questa volta, prepariamo la crema pasticcera per il momento. Per fare questo, scalda il latte in una casseruola. In una ciotola separata, sbattere l'uovo con la maizena e lo zucchero. Una volta che il latte inizia a bollire, delicatamente