Per colazione, cosa potrebbe esserci di meglio di un dolce panino fatto in casa con una tazza di caffè o tè profumato. Molti possono dire che puoi sempre comprare prodotti finiti nel negozio più vicino. Ma, molto probabilmente, queste persone semplicemente non conoscono il gusto delle torte fatte in casa. Con lei, nessun prodotto del negozio potrà mai confrontare. Di seguito vi diremo le ricette per preparare deliziose ciambelle.
Deliziosi panini al forno
ingredienti:
- farina di frumento - 4 bicchieri;
- acqua - 1 bicchiere;
- lievito ad azione rapida (secco) - 10 g;
- zucchero - 1 tazza;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- burro cremoso 73% contenuto di grassi - 120 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Setacciare la farina (2 tazze) in una grande ciotola, mettere il lievito secco, versare circa ¾ tazza di acqua tiepida e mescolare bene con un cucchiaio. Copriamo la ciotola con la massa ricevuta di un asciugamano e lascialo riposare per 2 ore al caldo, dopodiché versare la rimanente farina setacciata, versare il resto dell'acqua calda e mescolare. Ora mescolare separatamente zucchero, burro fuso (70 g) e sale. La miscela risultante viene versata nell'impasto e mescolata. Lasciare l'impasto per 1,5 ore. Quindi dividerlo in 2 metà. Facciamo rotolare ciascuno di loro in uno strato rettangolare e spalmare il burro rimanente. Ogni pezzo rotola e si taglia a pezzetti. Ognuno di loro è piegato a metà e facciamo un'incisione al centro, ma non fino alla fine. E lo trasformiamo in un pezzo di lavoro a forma di cuore. Stendere i panini su una teglia. Li copriamo con un asciugamano e li lasciamo per circa 50-60 minuti. Dopo questo, ogni foglio viene sbavato con un uovo sbattuto. Su richiesta, puoi ancora colpirli con lo zucchero. Mandiamo gli spazi vuoti al forno. A 180 gradi saranno pronti in mezz'ora. Se non sono stati cosparsi di zucchero, puoi strappare i panini con lo zucchero a velo.
Deliziosi panini in un forno a pasta lievitata
ingredienti:
- l'acqua è calda - 1,5 tazze;
- lievito secco - 10 g;
- farina - 4,5 tazze;
- burro cremoso 73% di grassi - 80 g;
- zucchero - 25 g;
- sale - 7 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
In acqua tiepida scioliamo il lievito e lo lasciamo riposare un po '. Versare lo zucchero, il sale, la farina, il burro fuso e impastare la pasta. Coprirlo con un tovagliolo, in modo da non usarlo e lasciarlo per un'ora in un luogo caldo. Lo spostiamo sulla superficie di lavoro, strappata dalla farina. Lo dividiamo in 18 pezzi e da ogni parte tiriamo la palla. Distribuiamo i panini su una teglia ricoperta di carta da forno ad una certa distanza l'uno dall'altro, li copriamo e li lasciamo per mezz'ora per farli alzare. Poi li ingrassiamo con un uovo spazzolato frustato. Cuocere a temperatura moderata di circa 20 minuti.
Panini con semi di sesamo - ricetta deliziosa
ingredienti:
- farina - 1,3 kg;
- lievito secco - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 3 pezzi;
- latte - 2 tazze;
- olio vegetale - 150 ml;
- zucchero - 400 g;
- burro cremoso 73% di grassi - 150 g;
- semi di sesamo - 2 cucchiai. cucchiai;
- anis - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - ¼ cucchiaino.
preparazione
Nella ciotola, spezzate 2 uova, aggiungete il lievito secco, l'olio vegetale e la crema sciolta, oltre a sale, zucchero, anice e mescolate bene. In parte versare la farina setacciata, versare il latte caldo e mescolare bene l'impasto. Di conseguenza, dovrebbe risultare elastico e scorrevole. Lasciare riposare per un'ora. Poi ne formiamo delle piccole palline, le mettiamo sul tavolo e partiamo per un'altra ora. Dopo di che, vengono leggermente schiacciati, unti con uovo e torta con semi di sesamo. Panini messi su una teglia e metterlo in un forno, la cui temperatura è di 180 gradi. Dopo circa 30 minuti saranno pronti i panini ruddy con semi di sesamo. Buon appetito!