La mancanza di gelato ha cessato di essere un ostacolo alla preparazione del gelato alla crema con l'avvento di questa ricetta. Al centro di tutti e due gli ingredienti: crema grassa e latte condensato, che possono essere integrati con una varietà di additivi come cioccolato, caffè, vaniglia, noci e molto altro. Su come preparare il gelato con la crema e il latte condensato, leggi le ricette ulteriormente.
Gelato di crema e latte condensato con tè - ricetta
ingredienti:
- crema per montare (dal 33%) - 480 ml;
- tè nero - 2 cucchiaini;
- latte evaporato - 390 ml;
- miele - 30 ml.
preparazione
Versare la panna nella casseruola e attendere fino a quando iniziano a bollire, ma non portarli a ebollizione. In panna montata, fai rotolare le foglie di tè e lasciale riposare per mezz'ora. Dopo di ciò, filtrare la crema attraverso un setaccio e raffreddare. In panna fredda, versare il latte condensato e aggiungere il miele, sbattere la base per il nostro mixer per gelato per circa 3-5 minuti o fino a quando la consistenza della miscela sembra gelato fuso. Mettere il gelato dalla panna e il latte condensato a congelare nel congelatore per 5-6 ore.
Gelato artigianale al caffè con panna e latte condensato
ingredienti:
- latte evaporato - 395 ml;
- crema grassa - 490 ml;
- un baccello di vaniglia;
- caffè istantaneo - 1 cucchiaino;
- cioccolato - 85 g.
preparazione
Raffreddare la crema, versare il latte condensato e aggiungere i semi dal baccello di vaniglia. Con un mixer, mescola la massa ai picchi morbidi e prendi un paio di cucchiai in un contenitore separato. Il caffè viene sciolto in 15 ml di acqua e aggiunto alla porzione differita della miscela. Versare la base per il gelato in uno stampo, aggiungere il cioccolato e il gelato sbriciolati con il caffè, mescolare delicatamente in modo che le macchie di caffè rimangano sulla superficie. Mettere la crema in freezer per 5 ore.
Gelato da crema, latte e latte condensato
ingredienti:
- pasta di cioccolato - 3/4 pezzi;
- nocciole - 125 g;
- crema - 490 ml;
- latte evaporato - 390 ml;
- latte - 40 ml;
- polvere di cacao - 55 g.
preparazione
Mescolare il latte con la panna, scaldare leggermente, sciogliere la polvere di cacao nella miscela e raffreddare completamente la base del latte. Versare il latte condensato nella crema, aggiungere la pasta di cioccolato. Montare la panna fino a picchi morbidi. Gelato di panna montata e latte condensato, aggiungere la nocciola tritata, mescolare delicatamente e versare in uno stampo adatto per il congelamento. Dopo 4-5 ore, è possibile campionare il gelato.