Nel caldo periodo estivo, quando il sole splende, vuoi sempre qualcosa di bello e insolito. Per farti piacere un po ', non c'è necessariamente un investimento significativo di fondi. Puoi, ad esempio, concedervi un gelato. Probabilmente, ci sono poche persone a cui non piacerebbe questa delicatezza e che rifiuterebbero. E lo sapevi che non puoi solo comprare il gelato nel negozio, ma anche cucinare a casa. Tutti possono fare questa prelibatezza.
Consideriamo insieme a te come preparare il gelato alla fragola a casa.
Gelato alla fragola - ricetta
ingredienti:
- zucchero - 100 g;
- latte - 250 ml;
- crema - 250 ml;
- tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- essenza di vaniglia - 1 cucchiaino;
- fragole fresche - 2 cucchiai.
preparazione
Come fare il gelato alla fragola? Quindi, prendi esattamente mezza porzione di zucchero, versa nella ciotola e aggiungi le fragole appena lavate. Mettiamo le bacche in frigorifero per 30 minuti. Quindi, prendere un piccolo contenitore e mescolare lo zucchero rimanente in esso, i tuorli e versare il latte. Poi mettiamo la pentola su un piccolo fuoco e, mescolando, scaldiamo, ma non portiamo a ebollizione. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa omogenea senza chicchi di zucchero. Quindi la miscela viene delicatamente versata in una ciotola separata e attendere fino a quando non si raffredda a circa temperatura ambiente. Dopo averlo rimosso per circa 3 ore nel freezer, ogni 20 minuti togliamo la massa e la mescoliamo. Se ciò non avviene, quindi nel gelato, si formano piccoli pezzi di ghiaccio. Trascorso il tempo, ne estraiamo la capacità, aggiungiamo la vaniglia al gelato per assaggiare e mettere le fragole.
Gelato alla fragola fatto in casa
ingredienti:
- zucchero - 110 g;
- fragole fresche - 400 g;
- acqua - 4 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
Come fare il gelato alla fragola? Per cominciare, mescola l'acqua e lo zucchero nella ciotola. Quindi metti la miscela su un fuoco debole e mescola finché i cristalli di zucchero non si dissolvono completamente. Portiamo la massa a ebollizione, rafforza il fuoco e fai bollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi rimuovi delicatamente la ciotola dalla piastra e raffredda lo sciroppo a temperatura ambiente.
Nel frattempo, prendiamo una fragola fresca, sciacquiamo sotto l'acqua corrente, asciugiamo con un asciugamano e strappiamo le code. Puliamo le bacche con un setaccio, o maciniamo in un frullatore. Mescolare le fragole con lo sciroppo di zucchero, aggiungere un po 'di succo di limone a volontà e mescolare bene fino a che liscio. La miscela viene posta in un contenitore di plastica, coperto con un coperchio e posto per almeno 2-3 ore nel congelatore. Prima di servire, mettere il gelato pronto per 20 minuti in frigorifero in modo che si ammorbidisca leggermente e decorare, se lo si desidera, con foglie di menta fresca.
Gelato alla banana e fragola
ingredienti:
- yogurt naturale - 250 ml;
- fragole fresche - 100 g;
- banana - 1 pezzo;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per fare il gelato alla banana-fragola fatto in casa, sciacquare le bacche, scolarle, togliere le code e trasferirle nel contenitore del frullatore. La banana viene pulita, tagliata a pezzetti e aggiunta alla fragola. Lì ci riversiamo
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