Un'aggiunta vantaggiosa per entrambe le torte è una crema alla banana. Il suo gusto delicato e l'aroma delicato e seducente della frutta tropicale trasformeranno il tuo dessert in un vero e proprio capolavoro culinario e lo renderanno sicuramente uno dei preferiti della tavola festiva.
Ci sono molte opzioni per preparare una crema di banana per una torta, alcune delle quali offriamo qui sotto.
Crema di banana acida per torta biscotto
ingredienti:
- panna acida con un tenore di materia grassa di almeno il 25% - 520 g;
- zucchero a velo - 220 go da degustare;
- banane mature di medie dimensioni - 2 pz.
preparazione
Per la preparazione di panna acida alla banana, puliamo e bananichiamo le banane con un frullatore o maciniamo con un setaccio. Quindi unire la massa di banana risultante con panna acida e frantumare splendidamente con un frullatore o un mixer. Alla fine del processo di montatura, versare gradualmente lo zucchero a velo in piccole porzioni.
Tale crema non sarà solo un'eccellente aggiunta a una torta di biscotti. Può essere usato come dessert banana stand-alone, raffreddato prima in frigorifero per diverse ore.
Ricetta della torta alla crema di formaggio e banana
ingredienti:
- formaggio a pasta media - 220 g;
- kefir di medio contenuto di grassi - 85-120 ml;
- zucchero semolato - 120 go da degustare;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- banane mature di medie dimensioni - 2 pz.
preparazione
La ricotta viene spezzettata per ottenere una massa omogenea di crema o la si passa attraverso un colino. Quindi aggiungere a piacere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, precedentemente schiacciato e trasformato in purea in qualsiasi modo conveniente con le banane e frullato leggermente con un mixer o un frullatore. Alla fine del processo di montatura, aggiungi kefir. La sua quantità può variare a seconda dell'umidità iniziale della ricotta o della densità desiderata della crema finita.
Come nella ricetta precedente, tale crema può essere utilizzata come dessert indipendente, previamente raffreddata.
Crema alla banana per torta - ricetta
ingredienti:
- crema con contenuto in materia grassa di almeno il 30% - 720 ml;
- una banana grande e matura - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 60 go da degustare;
- gelatina - 5 g;
- acqua 40 ml;
- Noci e cioccolato grattugiato (se desiderato) - 50-60 g;
preparazione
Gelatina immergere per cinque minuti in acqua, e poi riscaldare, mescolando, fino a quando completamente sciolto, ma non bollire. Ora lasciarlo a temperatura ambiente per raffreddare fino a un piacevole calore.
Sbatti la crema con un mixer fino a quando i picchi sono spessi. Trasformiamo le banane in purea, la mescoliamo con lo zucchero semolato e battiamo la massa fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Ora nelle proteine montate introduciamo una massa di banana dolce, sbattiamola un po ', poi aggiungiamo la gelatina calda e ancora un pugno con un mixer. Alla fine del processo di montatura, aggiungere gocce di cioccolato e noci tritate, se lo si desidera. La crema è pronta, puoi usarla per lo scopo, il biscotto di promazyvaya o qualsiasi altro dolce. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di fette di banana.
Come cucinare una crema di cioccolato e banana per una torta?
ingredienti:
- succo d'arancia - 100 ml;
- banane - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 120 g;
- cioccolato - 200 g.
preparazione
Trasformiamo le banane in purea in qualsiasi modo conveniente e mettiamole in una casseruola o uno scoop. Lì versiamo lo zucchero, versiamo il succo d'arancia e lo mettiamo sul fuoco. Riscaldare la massa, mescolando continuamente, a calore moderato fino a ebollizione, lasciare bollire per cinque minuti e togliere dal fuoco. Mettiamo il cioccolato pre-spezzettato e mescoliamo fino a quando non si scioglie completamente nella crema e si ottiene una massa omogenea. Lasciamo che la crema si raffreddi e possa essere utilizzata per lo scopo previsto.