Soufflé al cioccolato

Il soufflé di ricette ci è venuto dalla Francia, sono i loro cuochi che sono obbligati a gustare questo delicato dessert. Gli amanti del cioccolato apprezzeranno sicuramente le nostre ricette, perché in esse vi diremo come fare un soufflé di cioccolato a casa.

Come cucinare il soufflé al cioccolato?

ingredienti:

• cioccolato nero - 50 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 50 g;
• farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 50 g;
• cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.

preparazione

Burro e cioccolato si sciolgono a bagnomaria. Le uova sono mescolate con lo zucchero, non è necessario frustarle, la cosa principale è che lo zucchero si dissolva. Aggiungere a questa farina di massa, cacao, zucchero vanigliato, mescolare accuratamente e combinare con la miscela di burro e cioccolato. Lo versiamo negli stampini e lo mettiamo via per circa un'ora nel congelatore. Dopo questo tempo, riscaldiamo il forno a 180 gradi e mettiamo i nostri stampi in esso per 15 minuti.

La ricetta per un soufflé al cioccolato ha le sue caratteristiche, proprio a seguito delle quali è possibile ottenere un vero dessert d'aria. Ti consigliamo di non esagerare con il soufflé nel forno, al suo interno ci devono rimanere onde di cioccolata calda. Se il soufflé è freddo, puoi riscaldarli in un forno a microonde per ottenere lo stesso dessert caldo.

Come fare un soufflé al cioccolato in un forno a microonde?

ingredienti:

• cacao - 65 g;
• farina - 1/4 di tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• latte - 200 g;
• burro - 65 g;
• uova - 6 pezzi;
• succo di limone - ¾ cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino.

preparazione

In una ciotola profonda, unisci cacao, sale, metà zucchero e farina, quindi versa il latte e mescola fino a ottenere una massa omogenea. Mettere la miscela risultante in un forno a microonde per 6 minuti alla massima potenza, ogni 2 minuti l'impasto deve essere mescolato, dopo 6 minuti, aggiungere il burro. In una ciotola a parte, montare gli albumi con succo di limone e introdurre gradualmente lo zucchero rimanente. Sbatti fino a ottenere una massa densa che trattiene lo stampo. Separatamente sbatti i tuorli fino al momento in cui iniziano a schiarire. Uniamo la miscela di latte con i tuorli, mescoliamo e inseriamo con cura le proteine ​​montate. Distribuiamo la massa risultante in stampi e la mandiamo al microonde. Cuocere a bassa potenza per 10 minuti. Successivamente, imposta la modalità di media potenza e prepara altri 12 minuti. Beh, forse, questo è tutto - il soufflé al cioccolato nel microonde è pronto. Serviamo il tavolo caldo, innaffiando lo smalto.

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