La torta Pancho è un dessert incredibilmente gustoso. Risulta impregnato, succoso e anche in apparenza originale. Grazie ad una tecnica speciale per fare un bottino è quasi impossibile, quindi anche una principessa può farcela. Spesso farlo con ciliegie o altre bacche e frutti. E ora ti diremo come cucinare Pancho con l'ananas. Siamo sicuri che tu e la tua famiglia sarete deliziati e sicuramente chiederemo un altro pezzo!
Ricetta "Pancho" con ananas
ingredienti:
Per il primo uncinetto:
- farina - 150 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 1 pezzo;
- panna acida - 100 g;
- latte condensato - 0,5 barattoli;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- cacao - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
Per la seconda crosta:
- farina - 1 bicchiere;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- latte condensato - 1 vasetto;
- soda - 0,5 cucchiaini.
Per la crema:
- panna acida 20% di grassi - 1 litro;
- zucchero - 1 bicchiere.
Per interstrato:
- ananas in scatola - 1 lattina;
- noci - 100 g.
preparazione
Prepariamo l'impasto per la prima torta: sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete la panna acida, il latte condensato, mescolate, quindi aggiungete il cacao, la soda, mescolate di nuovo fino a renderle omogenee, quindi aggiungete la farina e lavorate l'impasto. A una temperatura di 180 gradi, cuocere per 30 minuti fino a cottura. Quando la torta si sarà raffreddata, ritagliare un cerchio del diametro di circa 20 cm e tagliare gli scarti a pezzetti e metterli da parte. Ora prepariamo la seconda torta (la tecnica di cottura è esattamente la stessa della prima corteccia) e quando si raffredda, la rompiamo completamente in pezzi.
Per la crema, sbatti la panna acida con lo zucchero. Circa 100 g di crema vengono messi da parte. Ananas tagliato a cubetti. Iniziamo a raccogliere la torta. La prima torta, che sarà la base, lubrificare la crema e stendere uno strato di ananas. Tutti i pezzi di torte sono immersi in una ciotola di panna e mescolare bene, in modo che i pezzi siano completamente ricoperti di crema. Poi li posiamo sulla base sotto forma di una diapositiva, alternando noci e ananas. Decoriamo la parte superiore della torta a piacere e la spediamo al luogo freddo per almeno 3 ore.
Ricetta per torta Pancho con ananas
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- uova - 6 pezzi;
- cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 tazze;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- ananas in scatola - 300 g;
- panna acida grassa - 800 g;
- noci - 1 bicchiere;
- il cioccolato è una mezza piastrella.
preparazione
Prepariamo la torta biscotto . Separa le proteine dai tuorli. Batteremo le proteine in una schiuma rigogliosa, quindi introduciamo gradualmente lo zucchero (2 tazze), senza fermarci per battere, aggiungere i tuorli, ancora una volta. Versare il cacao setacciato e mescolare fino a formare una massa omogenea. Introdurre lentamente farina e soda, che viene estinta con succo di limone. Formare per l'olio da forno, versare l'impasto e inviarlo al forno.
A una temperatura di 180 gradi, cuocere per circa un'ora. Se improvvisamente la superficie inizia a diventare fortemente rossa, e il centro sarà ancora umido, la parte superiore può essere coperta con pergamena o lamina. Rimuoviamo la torta preparata, la lasciamo raffreddare e poi tagliamo la torta con uno spessore di circa 2
Ora per la panna, sbattere prima una panna acida per circa 10 minuti fino a quando non si trasforma in massa d'aria, quindi aggiungere gradualmente zucchero e frusta per altri 5 minuti. Stendere pezzi di ananas e noci. Ogni pezzo della torta rotta viene immerso in una crema e posto sulla base, spostando strati di ananas e noci, formando uno scivolo. Top con "Pancho" con crema antiaderente all'ananas. Il cioccolato si scioglie a bagnomaria e si versa la torta dall'alto. Prima dell'uso, lasciare in infusione in un luogo fresco 3-4 ore.