A differenza di molti dessert, che sono radicati non solo nel ventesimo secolo, ma anche più profondi, la ricetta per la torta Pancho ha poco più di 10 anni. Fin dalla sua apparizione sul mercato, a molte casalinghe è piaciuto, grazie alla facilità di preparazione.
Come cucinare la torta Pancho?
Più spesso, panna acida "Pancho" è preparato sulla base di pan di spagna con l'aggiunta di ciliegie, kiwi, ananas. Nella versione originale del frutto non è contenuto, e ti diremo come fare una torta "Pancho" secondo la classica ricetta casalinga.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 3,5 bicchieri;
- cacao - 6 cucchiai. cucchiai;
- soda - 2 cucchiaini;
- burro - 100 g;
- farina - 3 tazze;
- noci - 1 bicchiere;
- panna acida (35%) - 5 bicchieri;
- cioccolato nero - 50 g.
preparazione
Per prima cosa, prepara un biscotto: sbatti le uova dalla 1.5 °. zucchero, aggiungere la farina e la soda, spenta in 1,5 bicchieri di panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti Quindi dividere l'impasto in 4 parti, in una di esse aggiungere 3 cucchiai. cucchiaio di cacao e infornare 4 torte in forno a una temperatura di 180-200 gradi fino a cottura ultimata. Freschi pezzi di colore chiaro tagliati a cubetti, la torta con il cacao, utilizzare per la base della torta.
Preparare la panna acida: 3 tazze di panna acida battere con 1 bicchiere di zucchero. Quindi iniziamo a stendere la torta: sulla torta con il cacao, mettiamo i cubetti a dadini dal biscotto e lo riempiamo di crema. Posare gli strati e formare la torta. Top con crema pasticcera.
Cuciniamo la glassa al cioccolato. Mescolare in un olio di casseruola, 8 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di cacao e 5 cucchiai di panna acida. A fuoco basso, cuocere la glassa. Quando la glassa si raffredda, versare la torta con fili di cioccolato, quindi metterla a bagno in frigorifero.
Il pancake casalingo "Pancho" non è in alcun modo inferiore alla variante del negozio e la sua preparazione può essere facilitata se non si cuoce un biscotto e si acquistano torte già pronte. Uno di questi viene utilizzato come base per la torta e gli altri vengono tagliati a cubetti. In questo caso, otterrai una torta "Pancho" fatta con torte già pronte.
La preparazione del pancake "Pancho" consente l'utilizzo di vari ripieni di frutta. Uno di questi è l'ananas. Se hai un barattolo di ananas in scatola, tagliali a fette e spostali insieme con cubetti di biscotti, in modo da ottenere una ricetta per la torta Pancho con ananas, aggiungendo un dessert di novità e originalità.
Torta "Pancho" con ciliegia - ricetta
Puoi differenziare la ricetta per la preparazione della torta Pancho in diversi modi, ti consigliamo di aggiungere le ciliegie ai soliti ingredienti.
ingredienti:
- ciliegia congelata - 200 g;
- uova - 6 pezzi;
- zucchero - 3 tazze;
- cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- succo di limone - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- farina - 2 tazze;
- noci - 1 bicchiere;
- panna acida (35%) - 700 g;
- cioccolato nero - 50 g.
preparazione
Per prima cosa prepariamo i biscotti: separiamo le proteine dai tuorli, sbattiamo i bianchi con un mixer in una schiuma consistente. Non smettere di montare, aggiungere gradualmente zucchero e tuorli. Setacciare il cacao e versarlo nell'impasto, mescolare. Quindi aggiungere gradualmente farina e soda, estinta con succo di limone. Lubrificare la teglia da forno, coprire con la carta e infornare a 180 ° per circa 1 ora. La prontezza della crosta è determinata da uno stuzzicadenti. Se la parte superiore della torta inizia a bruciare
Per la panna: montare la panna acida con un mixer fino ad ottenere una consistenza rigogliosa. Inserire gradualmente 1 bicchiere di zucchero. Cospargere il pan di Spagna con la panna. Coprire con le ciliegie, pre-roll in zucchero a velo e noci. Tagliare a dadini i cubetti di biscotto in una panna acida e stendere uno strato. Alternare gli strati di biscotti con ciliegie e noci. Metti la torta e versala sulla crema. Il cioccolato si scioglie a bagnomaria e applica un delizioso disegno.