Se vuoi provare un delizioso, ma semplice ed economico dessert nella preparazione, quindi senza esitazione, ferma la tua scelta sulla mousse alla panna. La semplicità degli ingredienti, unita al sapore ricco del piatto, piacerà a tutti i golosi.
Mousse al cioccolato con crema cremosa
ingredienti:
- cioccolato nero - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 55 g;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema per montare - 300 ml;
- cioccolato grattugiato
preparazione
Rompere il cioccolato a pezzi e metterlo a bagnomaria. Cioccolato fuso leggermente fresco Mentre la miscela di cioccolato fuso si raffredda, sbattere le uova con lo zucchero per 5 minuti, quindi mescolare il cioccolato fuso con le uova sbattute e aggiungere la polvere di cacao.
Montare la crema grassa su picchi duri e unire delicatamente la crema delicata e ariosa con la massa di cioccolato. Parte della crema è lasciata per la decorazione.
Distribuiamo il dolce sulle ciotole e lo mettiamo in frigorifero per 1 ora. Alla fine del tempo, decorare la mousse al cioccolato con panna montata e cioccolato grattugiato.
Come si prepara una mousse al cioccolato cremosa a tre strati?
ingredienti:
Per ganache:
- cioccolato al latte - 85 g;
- cioccolato nero - 85 g;
- crema per montare - 1 cucchiaio.
Per mandorle dolci salate:
- mandorle - mezzo secolo;
- sciroppo di mais - 2 cucchiaini;
- sale - pizzico.
Per mousse al cioccolato cremosa:
- cioccolato al latte - 85 g;
- crema - 1 1/2 cucchiaio.
Per la panna montata:
- crema - 1/2 cucchiaio.;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Iniziamo con ganache. Entrambi i tipi di cioccolato sono sbriciolati, mescolati e versati con la panna calda. Mescolare fino all'uniforme e dispensare in 6 kremankam o bicchieri.
Per la preparazione delle mandorle, le noci vengono mescolate con sciroppo di zucchero e sale, quindi distribuite su un tappeto di silicone e messe in forno preriscaldato a 180 ° C per 6-8 minuti. Raffreddarlo.
Per preparare la mousse in sé, dovresti mettere il cioccolato e 1/2 tazza di panna a bagnomaria, e attendere lo scioglimento del cioccolato. Il cioccolato fuso si raffredda e, in parallelo, panna montata sulle cime più dure. Mescolare accuratamente il cioccolato con la massa cremosa ariosa fino a che liscio. Spargere la mousse sopra lo strato di ganache.
L'ultima nota del nostro dessert è la panna montata . È tutto molto semplice: battiamo la crema con lo zucchero in polvere e la vaniglia sulle cime più rigide e otteniamo il nostro dessert incoronato con la massa ricevuta.
Cospargere l'aria cremosa mousse al cioccolato con mandorle salate e servirlo al tavolo.