Crema cagliata cremosa

Crema di formaggio con crema può essere utilizzata non solo per dessert, ma anche servita separatamente con bacche fresche, frutta, cracker e marmellata. Questa crema è elementare in cucina e quindi adatta all'uso da parte di una cucina per principianti.

Ricetta crema di formaggio cremoso

ingredienti:

preparazione

Per rendere la crema il più omogenea possibile, prima di cuocere la ricotta va passata al setaccio o frullata con un frullatore in una pasta omogenea. Per condire la pasta, aggiungere la panna, lo zucchero in polvere, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia. Battere accuratamente tutto fino alla formazione di una massa cremosa e delicatamente cremosa.

La crema finita può essere usata per preparare torte e muffin, e puoi servire come dessert separato, mettendo la crema in un bicchiere e decorando con frutti di bosco freschi.

Ricotta e crema per torta ed eclairs

Gli eclair possono essere riempiti non solo con una crema pasticcera, ma anche con la crema di cagliata . Assicurati tu stesso, preparando una semplice e deliziosa crema di cagliata secondo la nostra ricetta.

ingredienti:

preparazione

Per la preparazione della crema, per prima cosa è necessario montare la panna con lo zucchero in polvere su picchi regolari. Ricotta macinata al setaccio e mescolata accuratamente con sciroppo d'acero. Introdurre gradualmente la crema nella massa della cagliata, mescolando delicatamente gli ingredienti con una spatola di silicone, in modo da non perdere la leggerezza. La crema finita deve essere trasferita nella borsa di un pasticcere e quindi utilizzata per lo scopo previsto - per ripieno di eclairs o per preparare le torte.

Come preparare la crema di formaggio cremoso con la gelatina?

La crema con gelatina mantiene bene la sua forma e ha una consistenza leggermente più densa di tutte le creme sopra descritte. Questo tipo di crema si adatta come uno strato per una torta o un ornamento per un soufflé.

ingredienti:

preparazione

In primo luogo, la gelatina deve essere sparata, per questo, la polvere di gelatina istantanea deve essere versata con latte caldo e mescolata bene fino a quando tutti i cristalli di gelatina sono completamente sciolti.

Ricotta macinata al setaccio e battere con zucchero a velo fino a uniformare. Alla massa risultante, aggiungere la gelatina. Sbattere la crema fino a raggiungere i picchi fermi e mescolare delicatamente con la massa cremosa, cercando di mantenere la massima ariosità. Ora la crema, se lo si desidera, può essere variata con fette di frutti di bosco e frutta.

Come fare la crema di formaggio cremoso?

Crema cremosa con ricotta e mascarpone è una vera delizia per gli amanti delle leccornie leggere e non troppo dolci. In compagnia di biscotti e frutta fresca, nessuno può paragonarsi a questa crema.

ingredienti:

preparazione

Ricotta macinata al setaccio fino a completa omogeneità. I tuorli delle uova vengono separati dalle proteine ​​e macinati con la massa cagliata risultante. Montare a parte la panna fino a raggiungere i picchi fermi e il mascarpone con lo zucchero a velo fino a completa omogeneità. Iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti preparati. Prima di tutto, combinare la ricotta e il mascarpone. La massa omogenea è arricchita con ossigeno, che è più che sufficiente nella panna montata.

La crema pronta viene utilizzata per decorare la cottura o preparare i dessert individuali.