In epoca sovietica, la piastra per cialde era praticamente in ogni famiglia. Ora, quando gli scaffali iniziarono a rompersi da diversi biscotti, wafer, panpepato, torte fatte in casa di croccanti tubuli di wafer furono gradualmente dimenticati. Ma nonostante questo, i tubuli di wafer fatti in casa sono molto più gustosi, quindi vale la pena spendere solo un'ora del tuo tempo per provare questo delizioso trattamento fin dall'infanzia. Il riempimento dei tubuli può essere qualsiasi, ma dipende tutto dal gusto dei waffle. Quindi come si costruiscono i tubuli per wafer? Consideriamo con voi diverse ricette per preparare tubuli e cialde per wafer.
Tubuli di wafer con latte condensato bollito
La ricetta per cucinare i tubuli di wafer è molto semplice e veloce, ma per rendere i tubuli di wafer sottili e croccanti, è necessario utilizzare una piastra per cialde.
ingredienti:
Per il test:
- burro (margarina) - 200 g;
- uova - 5 pezzi;
- farina - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaio.
Per la crema:
- latte condensato bollito - 400 g;
- Burro - 200 g.
preparazione
Burro o margarina su un piccolo fuoco. Mentre l'olio si raffredda, in un altro contenitore sbatti un buon uovo. Aggiungere alle uova sbattute burro fuso non troppo caldo, zucchero e farina. Mescolare il tutto per ottenere un impasto omogeneo e non denso. La piastra per waffle si scalda bene. Versare il mestolo sulla superficie inferiore dell'impasto e premere con la piastra superiore. Friggere le cialde fino ad ottenere un rosso rubino. Se hai una doppia piastra per waffle, il tempo di cottura sarà dimezzato. Come continuare a fare un tubo di wafer, in modo da non romperlo? Un altro waffle caldo si trasforma rapidamente in un tubo, tanto che l'interno diventa vuoto per riempirlo di crema. Quando tutti i wafer sono avvolti in tubi, iniziamo a preparare la crema.
Prendere il burro fuso burro e battere con latte condensato bollito 10 minuti prima di ottenere una massa lussureggiante omogenea. Con la crema pronta riempiamo i tubuli di wafer al forno da due lati usando un cucchiaio o un sacchetto di dolciumi.
In meno di un'ora, una intera collina di cialde croccanti in cialda è pronta. Se ti piacciono più cialde croccanti, inizia ad assorbirle immediatamente. Ma ci sono persone che amano i tubuli morbidi di wafer. Come può essere raggiunto. Non esiste una ricetta speciale per realizzare tubuli morbidi per wafer, perché tutto è molto semplice. Coprire il piatto con gli asciugamani con un asciugamano e lasciarli per 6-8 ore, in modo che siano completamente impregnati di crema. Il tuo ordine è morbido, la fusione nella bocca dei tubi è pronta!
Tubuli di wafer con crema pasticcera
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 150 g;
- burro - 150 g;
- vanillina - 10 g;
- latte - 150 ml.
preparazione
Separiamo il tuorlo dalla proteina, togliamo la proteina nel frigorifero, non ne avremo bisogno. Puoi usarlo più tardi per preparare un altro piatto. Nella ciotola, mescola il tuorlo con il latte,
Montare la panna fino a ottenere una massa omogenea e rigogliosa. I tubi di wafer sono già stati cotti in anticipo, come nella ricetta precedente. Mettiamo la crema pasticcera nella busta di un confettiere e la riempiamo di tubuli croccanti.