Un'ottima opzione per la prima colazione o uno spuntino con una tazza di tè saranno torte fatte di pasta sfoglia. Riempire per tale cottura può essere qualsiasi che ti piaceva il ripieno.
Qui di seguito offriamo le ricette più popolari per cucinare questo piatto semplice ma molto gustoso.
Torte fatte con pasta lievitata con mele
ingredienti:
- pasta lievitata, traballante - 520 g;
- mele - 390 g;
- uvetta - da gustare;
- amido di mais - 35 g;
- zucchero semolato - 165 g;
- cannella - da gustare;
- burro - 65 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina.
preparazione
Per prima cosa prepareremo il ripieno per le torte. Laviamo le mele e le rimuoviamo dal nocciolo e dalla pelle. Quindi macinarli a cubetti o cannucce e lasciarli in una padella o in una casseruola con burro caldo per cinque o sette minuti. Ora aggiungi lo zucchero, sciogliendolo in una piccola quantità di acqua, amido, cannella e uvetta a piacere. Manteniamo il ripieno a calore moderato finché non si addensa, si toglie dal fuoco e si raffredda.
Diamo il test del lievito soffiato a scongelato e lo stendiamo su un tavolo strappato con farina con un mattarello. Lo dividiamo in quadrati identici, che usiamo con un cucchiaino per riempire il ripieno. Formare una forma rettangolare o triangolare di patty e strappare i bordi, premendoli per affidabilità con i denti della spina.
Lubrificare la parte superiore delle torte con un uovo sbattuto e identificarlo su una teglia oleata, leggermente sfuggente l'una dall'altra. Cuocere in forno preriscaldato a 185 gradi per trenta minuti o fino a doratura.
Pasta sfoglia con pasta sfoglia e cavolo
ingredienti:
- pasta lievitata, traballante - 520 g;
- cavolo - 350 g;
- cipolla - 100 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- zucchero semolato - a piacere;
- sale - a piacere;
- passata di pomodoro - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- acqua - 15 ml.
preparazione
Il primo passo è scongelare la pasta sfoglia e preparare il ripieno dal cavolo. Per fare questo, rosolare su olio vegetale, cipolle, aggiungere cavolo tritato, assaggiare il sale, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e la miscela macinata di peperoni e lasciarlo sotto il coperchio fino a renderlo morbido, mescolando periodicamente. Possiamo raffreddare il ripieno preparato allo stato caldo.
La pasta sfoglia scongelata viene stesa e tagliata in quadrati o rettangoli. Per ognuno di essi, mettiamo un cavolo che si riempie al centro e piegalo a metà, dando la forma desiderata alla torta. È possibile premere con cautela i bordi dei denti della forcella o della cazzuola con le mani. Il tuorlo d'uovo è mescolato con un po 'd'acqua e un pizzico di zucchero e li accarezziamo con torte formate. Li mettiamo su olio o coperto con carta da forno e determiniamo in un preriscaldato a 185 gradi forno per trenta minuti.
Pasta sfoglia con carne
ingredienti:
- pasta fresca, soffio - 520 g;
- qualsiasi carne macinata - 320 g;
- cipolla - 150 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- verdure fresche tritate - a piacere;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- acqua - 15 ml.
preparazione
Per la preparazione di torte a strati con carne, il primo passo è quello di scongelare la pasta sfoglia.
Il ripieno di carne può essere preparato, ma è meglio cucinare da soli, trasformando ogni carne con un tritacarne. L'ideale è la combinazione di carne di maiale e manzo, oppure si può prendere carne di pollo e aggiungere un po 'di lardo.
Le cipolle vengono pulite e tagliate finemente con un coltello o intrecciate insieme con carne macinata. Aggiungi sale a piacere, miscela macinata di peperoni e verdure tritate finemente (puoi anche senza di essa).
L'impasto scongelato viene steso sul tavolo, pre-cosparso di farina e tagliato lo strato in quadrati o rettangoli. Al centro di ognuno imponiamo un ripieno di carne cotta e forma torte della forma desiderata. I quadrati possono essere fatti in forma di buste, avendo unito tutti gli angoli opposti dell'impasto, o triangoli, piegando l'impasto a metà in diagonale. Dai rettangoli si ottengono belle torte della stessa forma. Proteggiamo i bordi dei prodotti e facciamo alcuni tagli dall'alto per uscire dal vapore.
Mescolare il tuorlo con acqua e un pizzico di zucchero e tamponare la parte superiore dei tortini. Le mettiamo su una teglia oliata e cuociamo per venti minuti, preriscaldando il forno a 220 gradi.