Cheesecake - uno dei preferiti da molti pasticcini, realizzati con pasta sontuosa e ripieno di cagliata. Ci sono molte ricette, ma ogni casalinga porta sempre il suo sapore. In questo articolo ti diremo come preparare la cheesecake con la ricotta nel forno.
La ricetta per i cheesecakes con la ricotta nel forno
ingredienti:
Per il test:
- latte - 1 oggetto;
- lievito: 40 g;
- zucchero - 0,5 articoli;
- sale - un pizzico;
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 100 g;
- farina - 3 cucchiai.
Per il riempimento:
- ricotta - 500 g;
- zucchero - 0,5 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- uvetta - da gustare;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - se lo si desidera.
preparazione
Per fare un impasto per la ricotta al formaggio nel forno, scaldare il latte, mettere il lievito fresco e mescolare. Quindi, inserire l'uovo sbattuto, burro fuso, sale, zucchero e cospargere di farina. Mescoliamo la massa e la riponiamo per 2 ore in un luogo caldo, coprendola con un asciugamano. Ricotta macinare al setaccio, aggiungere lo zucchero, la vanillina, la panna acida, l'uovo e mescolare delicatamente. L'uvetta viene lavata, eliminata dai detriti e versata per diverse ore con acqua calda. Successivamente, scolare il liquido, asciugare l'uvetta e mescolare alla massa della cagliata. Accostato l'impasto sparsi sul tavolo e dividere in parti. Formiamo piccole palline e leggermente li appiattiamo. Quindi, prendi il vetro e fai il fondo su ogni tacca del pezzo. Mettiamo la cagliata che si riempie, aggiungiamo un tuorlo d'uovo e mandiamo la cheesecake per 30 minuti in un forno caldo.
La ricetta per un cheesecake reale con cagliata al forno
ingredienti:
Per il test:
- farina - 1 oggetto;
- succo di limone;
- burro - 200 g;
- zucchero - a piacere;
- soda - un pizzico.
Per il riempimento:
- uovo - 5 pezzi;
- zucchero - a piacere;
- ricotta - 500 g;
- vaniglia.
preparazione
Prima di iniziare a cuocere la cheesecake con la ricotta,