Qualsiasi turista che va a Liegi , è interessato a dove e cosa mangiare - per avere un'idea della cucina locale . I buongustai sono contenti: gli abitanti di Liegi e loro stessi amano molto il cibo delizioso, quindi in una città relativamente piccola ci sono molti ristoranti, caffè, caffetterie, pasticcerie, panetterie e altri stabilimenti dove non solo si può soddisfare la fame, ma anche sensazioni gustative indimenticabili. Le ricche tradizioni culinarie della città attirano un gran numero di turisti ogni anno. Liegi, birra e cioccolato sono conosciuti in tutto il mondo.
Cosa dovrei provare a Liegi?
Anche se stai attraversando la città e non vuoi mangiare, i famosi waffle di tutto il mondo devono ancora provare. In Belgio, ci sono due "varietà nazionali" di waffle: Bruxelles e Liegi, e molti buongustai preferiscono quest'ultimo. Si crede che la ricetta sia stata inventata dallo chef personale del Duca di Liegi, aggiungendo pezzetti di zucchero all'impasto. Da Bruxelles non sono solo il gusto più dolce, ma anche una forma più arrotondata. Sono mangiati caldi e freddi, con frutta, bacche, gelato, versato con cioccolato, decorato con prugne montate. I migliori della città sono considerati wafer in una panetteria in Mynoyers Street nel centro della città (vicino a Place de Marche) e in Piuts-en-Sok Street (all'angolo di Surle Street).
I wafer secchi con vari ripieni dolci "lakmans" sono popolari, ma possono essere provati solo durante le fiere estive e autunnali. In generale, la cottura del forno occupa un posto speciale tra gli altri piatti della cucina locale. Particolarmente popolari sono i "bouquet" - qualcosa tra pancake e pancake. Aggiungono uvetta e spolverata con zucchero a velo o zucchero di canna.
Ma la cucina tradizionale di Liegi non si limita ai dolci. Prova lo stufato in leghe - con patate e fagioli, "boule sauce-lapin" - polpette in salsa, tra cui sciroppo di lejica, aceto, prugne e cipolle, le matufé - una frittata con pancetta e farina.
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I migliori ristoranti di Liegi
La maggior parte dei ristoranti di Liegi è specializzata nella cucina belga. Tra le migliori strutture di questo tipo ci sono Les Roches Grises, che, insieme ai piatti tradizionali, possono provare specialità rare, Le Sélys, specializzato non solo in piatti belgi, ma anche cucina francese, La Maison Leblanc, scelta dagli amanti dei piatti di carne, La Roussette de Savoie, L'olivin. Se decidi di diversificare il tuo cibo con qualche prelibatezza, visita il ristorante della cucina africana L'Okapi, dove ingredienti tradizionali in una combinazione non convenzionale danno vita a capolavori gastronomici unici.
Tra i caffè poco costosi, i migliori sono L'Amarante, Café Lequet, il caffè francese Amour, Maracas et Salami, così come La Cigalière e C si Bon!
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Mangiare fuori dove è possibile acquistare cibo da asporto
A Liegi ci sono stabilimenti delle catene McDonald's e Quik, ma è possibile acquistare cibo non solo lì. La più famosa istituzione simile della città è Chez Perron, dove colpisce l'hamburger Mithraile con le sue dimensioni. Hamburger deliziosi e poco costosi offre Snack Boulevard. I panini possono essere acquistati a Point Chaud e una porzione di pizza è in Pasta di Mama. Tutti i tipi di dolci possono essere acquistati nelle panetterie.
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