A volte, voglio davvero qualcosa di delizioso e dolce. Lasciati coccolare con un dessert semplice e molto gustoso - panini dolci. Rendili non è affatto difficile, e i prodotti necessari per questo, c'è sempre in ogni cucina.
Ricetta per panini dolci di pasta lievitata
ingredienti:
- latte - 490 ml;
- uova - 3 pezzi;
- burro o margarina - 110 g;
- zucchero semolato - 250 g;
- lievito pressato - 25 g;
- estratto di vaniglia - a piacere;
- farina di frumento - quanto prenderà l'impasto;
- sale - pizzico.
preparazione
Mezzo bicchiere di latte riscaldato per un piacevole calore, aggiungere il lievito, venti grammi di zucchero semolato, un po 'di farina e mescolare fino a quando non sono completamente sciolti. La spugna risultante viene lasciata in un luogo caldo per attivare il lievito per venti minuti. Durante questo periodo, deve spumare e coprire con un tappo a bolle.
Ora aggiungi il resto del latte, il burro fuso o la margarina, un pizzico di sale, le uova sbattute con un terzo di un bicchiere di zucchero, lo zucchero vanigliato e un buon mix di tutto. Versare una piccola quantità di farina pre-setacciata e iniziare un impasto molto morbido e leggermente appiccicoso. Lo lasciamo restare per un'ora.
Quando l'impasto è adatto, procediamo alla formazione dei prodotti. Lo dividiamo in due parti. In alternativa, arrotolarli in uno strato di circa due centimetri di spessore, cospargere tutto il perimetro dello zucchero attorno al perimetro e arrotolarlo con i rotoli. Se lo si desidera, insieme allo zucchero, si può usare per polverizzare noci, cannella, uvetta o papavero.
Ora tagliamo il rotolo con piccoli blocchi fino a cinque centimetri di spessore, che saranno la base dei nostri panini. Da una parte giriamo i bordi verso il basso e adagiamo i prodotti sulla teglia oleata o ricoperta di pergamena dallo stesso lato. Non dimenticare, lascia un piccolo brodo tra i panini per l'approccio, poiché l'impasto è lievito.
Lasciare i prodotti separati mettendoli in un luogo caldo per trenta minuti, e determinare in un forno preriscaldato a 200 gradi per circa quindici minuti o fino a doratura.
Panini dolci in fretta
ingredienti:
- latte - 240 ml;
- lievito secco - 10 g;
- burro - 65 g;
- zucchero semolato - 110 g;
- uovo - 1 pezzo;
- tuorlo - 1 pezzo;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- semi di sesamo - da gustare;
- farina di frumento - 550 -600 g;
- sale - 5 g;
- qualsiasi ripieno dolce da scegliere.
preparazione
Come per ogni pasta, la prima cosa che facciamo è attivare il lievito. Per fare questo, scalda il latte, sciogli il lievito e lo zucchero e lascialo riposare caldo per venti minuti.
Quando la miscela è schiumata e coperta con un cappuccio schiumoso, aggiungere l'uovo sbattuto, sale, zucchero vanigliato, burro ammorbidito e farina di grano setacciata. Impastare accuratamente l'impasto, versando la farina se necessario in piccole porzioni. La sua consistenza finale dovrebbe essere morbida, liscia e non attaccarsi alle mani. Mettere l'impasto per i panini dolci in una ciotola, coprirlo con un panno di cotone pulito e posizionarlo in un luogo caldo protetto da correnti d'aria. A questo scopo è possibile riscaldare un po 'il forno e posizionare i piatti con l'impasto. La massa dovrebbe aumentare di volume almeno due volte. Questo richiederà circa un'ora e mezza o due ore.
Dividiamo l'impasto preparato in circa quattordici o sedici palline e ne arrotoliamo ciascuno per ottenere torte piatte oblunghe,
Il riempimento per tali panini può essere qualsiasi ripieno dolce di vostra scelta, che si tratti di marmellata, crema pasticcera , bacche, frutta, latte condensato bollito o ripieno di papavero.