Nella stagione fredda, vuoi un cibo caldo, e ti offriamo una leggera zuppa di pollo con cavolo come cena.
Zuppa di pollo con cavolfiore
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- cavolfiore - 150 g;
- piselli verdi in scatola - 500 g;
- carote - 2 pezzi;
- acqua - 2 l;
- sale, pepe e verdure - a piacere.
preparazione
Tagliare a pezzetti il pollo, metterli in una casseruola, versare acqua e cuocere a fuoco basso, rimuovendo costantemente la schiuma. 15 minuti dopo l'inizio della preparazione, aggiungere al brodo le carote, tritate e affettate con le tazze, il cavolo tritato, salare e pepare la zuppa. Cuocere per altri 20 minuti e 5 minuti prima della fine della cottura, mettere i piselli verdi. Finire il piatto su piatti e cospargere con verdure tritate.
Ricetta per zuppa di pollo con cavolo
ingredienti:
- cavolo bianco - 300 g;
- pomodori - 200 g;
- filetto di pollo - 400 g;
- burro - 20 g;
- acqua - 2 l;
- prezzemolo, sale e pepe - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne a pezzi, versare acqua e cuocere. Dopo che i filetti si sono ammorbiditi, aggiungere il succo di pomodoro, il burro, il cavolo tritato, il sale e il pepe nero. Lessare la zuppa fino a quando non è pronta, e quando serve, cospargere con verdure tritate finemente.
Zuppa di pollo con cavoli broccoli
ingredienti:
- cavolo broccolo - 200 g;
- filetto di pollo - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- erbe aromatiche tritate di basilico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e pepe nero - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne a pezzi, versare 1 litro d'acqua e cuocere per 45 minuti. Broccoli lavare, smontare su infiorescenze. Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a cubetti. Con un fiocco, rimuovere anche la pelle, tritarla finemente e friggerla con le carote nel burro fino a quando non sarà dorata. Nel brodo bollente aggiungere le patate e cuocere per 10 minuti, quindi inviare cavoli e cipolle con le carote, condire con sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti. versare la zuppa sui piatti e cospargere di basilico.