La carne del tacchino, grazie alle sue deliziose proprietà e al suo eccellente gusto, è indubbiamente degna di speciale venerazione e richiesta. Dopotutto, con la preparazione corretta di piatti da esso sono ottenuti senza alcuna competizione.
Offriamo ricette di tacchino marinate in salsa di soia, che ancora una volta dimostreranno questa verità indistruttibile e ti permetteranno di assaporare il meraviglioso sapore del piatto ideale sotto tutti gli aspetti.
Filetto di tacchino con verdure in salsa di soia - ricetta
ingredienti:
- filetto di tacchino - 950 g;
- cipolla - 270 g;
- carote - 75 g;
- olio vegetale raffinato - 20 ml;
- salsa di soia - 60-75 ml;
- zucchero semolato - 15 g;
- una serie di spezie per l'uccello - da gustare;
- sale - a piacere;
- rametti di prezzemolo fresco.
preparazione
In questo caso, il filetto di tacchino viene inizialmente marinato in succhi di verdura con salsa di soia e poi in umido nella stessa azienda. Risulta molto succoso, follemente delizioso e, indubbiamente, utile.
Per realizzare la ricetta, il filetto di tacchino lavato, essiccato e affettato viene mescolato con anelli di cipolla pre-pelati e tritati e carote grattugiate. Riempire il tutto con salsa di soia, aggiungere un po 'di sale, zucchero e spezie per l'uccello e mescolare bene. Partiamo per un'ora per lo scambio di sapori e l'impregnazione di carne con aromi e succhi di verdura.
Dopodiché, spostiamo il tacchino, insieme alle verdure e alla marinata, in un'apposita pirofila, dopo aver versato un po 'di olio vegetale, lo copriamo con un coperchio e cuociamo a una temperatura di 200 gradi per cinquanta-sessanta minuti.
Un tal tacchino in salsa di soia con verdure può anche essere preparato in un multivariato. Per fare ciò, metti l'intera massa nella ciotola oleata del dispositivo e impostala sulla funzione "Quenching". Dopo cinquanta minuti, il piatto sarà pronto, rimane solo per riempirlo con un piccolo prezzemolo tritato e dare un po 'di birra.
Il risultato finale di questo piatto è piuttosto liquido e può essere usato come salsa con tacchino per il deposito con qualsiasi guarnizione. Se hai bisogno di ottenere un piatto più spesso, dopo quaranta minuti dall'inizio del processo di cottura, devi aprire il coperchio delle stoviglie o dei multi-dispositivi ed evaporare l'umidità in eccesso.
Tacchino senza ossa in salsa di soia con miele
ingredienti:
- stinco di vitello senza osso - 850 g;
- salsa di soia - 120 ml;
- fiore di miele - 90 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- erbe aromatiche secche - a piacere;
- olio vegetale raffinato - 25 ml;
- un ramo di rosmarino fresco;
- una miscela di peperoni appena macinati a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Al fine di migliorare al massimo il gusto del piatto pronto, almeno un giorno prima della cottura prevista della carne nel forno, lo mariniamo nella marinata. Per fare questo, mescola la salsa di soia, il miele e il concentrato di pomodoro nella ciotola, aggiungi un po 'd'acqua, sale, miscela di peperoni ed erbe aromatiche asciutte secondo i tuoi gusti. Riscaldare la miscela un po 'sul fuoco per una migliore interazione dei componenti della marinata e la massima apertura dei sapori, quindi strofinare la miscela preparata con gli stinchi del tacchino preparati in precedenza senza osso. Come accennato in precedenza, lasciamo la carne a marinare per un giorno, coprendo il contenitore con un coperchio o un film e posizionandolo sul ripiano inferiore del frigorifero. Per tutto il tempo un paio di volte giriamo le fette dell'uccello dall'altra parte.
Alla fine del tempo di marinatura lasciare riposare la carne a temperatura ambiente per un'ora, quindi trasferirla insieme alla marinata piccante nella teglia, far cadere dall'alto gli aghi freschi di rosmarino e metterli in un forno preriscaldato. La modalità temperatura è inizialmente impostata su 220 gradi. Quindici minuti dopo, l'intensità del calore si riduce a 165 gradi e prepariamo l'uccello per queste condizioni per un'ora. Di tanto in tanto, irrigiamo la carne con la marinata e i succhi, con i quali viene cotta.
Quando pronti, serviamo gli stinchi di tacchino con patate bollite o al forno.