Le uova sono uno degli alimenti più comuni presenti sul nostro tavolo ogni giorno. Molti non immaginano la loro colazione senza di loro. E, tuttavia, non tutti sanno qual è il beneficio e il danno delle uova sode. Ma possono essere controindicati alle persone che hanno determinati problemi di salute.
Valore nutrizionale e beneficio dell'uovo sodo
Come parte dell'uovo si possono trovare molte sostanze utili. Prima di tutto, sono le vitamine A , B, E, D, così come le rare K e PP. Ci sono minerali nel prodotto: ferro, zinco, manganese, potassio, selenio, ma soprattutto - calcio, che è anche ben assorbito. Inoltre, l'uovo nella sua forma pura contiene un sacco di proteine, proteine e aminoacidi, senza i quali è impossibile mangiare un pasto completo. Quando viene chiesto quante proteine si trovano in un uovo sodo, gli esperti forniscono tali dati: 4-5 g o 12-13% della massa. Questo non è tanto, ma l'albume è quasi completamente assorbito dal corpo, il che è un enorme vantaggio.
Le proprietà utili delle uova di gallina includono la loro capacità di migliorare il lavoro del cervello, riducendo l'effetto dannoso sulle cellule dei radicali liberi. Le uova sono nutrienti, ben saturano e danno molta energia, aumentano la capacità lavorativa del corpo, rafforzano l'immunità.
Le uova sode sono utili per perdere peso?
Il contenuto calorico delle uova sode non è così piccolo - 156 kcal per 100 grammi. Pertanto, gli esperti consigliano di perdere peso per mangiare non più di 1-2 uova al giorno. Ma senza paura, puoi mangiare uova sode durante la notte, ma anche in quantità ragionevoli, altrimenti possono causare problemi di digestione.
Danno e controindicazioni
Le uova devono essere ben bollite per uccidere i portatori di una pericolosa malattia: la salmonella. Inoltre, non dimenticare il colesterolo dannoso in essi contenuto. E questo prodotto può causare allergie, specialmente nei bambini.