Ogni elemento della tavola periodica svolge il suo ruolo nella vita umana. Sono necessari prodotti con un alto contenuto di ferro, specialmente per coloro che si sono trovati ansiosi sintomi di carenza di ferro o problemi con il livello di emoglobina . Sapendo in quali prodotti più ferro, puoi riempire completamente l'elemento mancante senza ricorrere all'uso di medicinali e integratori alimentari.
Prodotti con alto contenuto di ferro
Un leader incondizionato nel contenuto di ferro è il manzo. Gli scienziati hanno calcolato che un quinto della norma del ferro può essere ottenuto da una porzione standard di qualsiasi piatto di carne. È interessante notare che, in vitello, questo indicatore è molto più basso, come nel maiale, nell'agnello e in altri tipi di carne.
In parallelo con il manzo sono utili e tutti i sottoprodotti: lingua, fegato e reni. Se ogni giorno nella tua dieta include tali prodotti, non puoi preoccuparti dell'emoglobina e della carenza di ferro in generale.
Prodotti contenenti una grande quantità di ferro
Oltre ai prodotti a base di carne, pollame e pesce, ben consolidati e altri prodotti alimentari, che dovrebbero anche essere inclusi nella vostra dieta quotidiana:
- aringa, sgombro, sardine, sugarello;
- caviale di pesce;
- carne di maiale, pollo;
- salsicce bollite, salsicce;
- grana di grano saraceno, farina d'avena, orzo, orzo, riso, miglio;
- uova, formaggio;
- fragola, lampone, ciliegia, ribes nero;
- patate, cipolle verdi, ravanelli, barbabietole;
- pane fatto di farina di altissima qualità;
- manzo, agnello;
- fagioli, piselli;
- mele, prugne, melograni, fichi, pere, cachi .
Molti di questa lista sono abbastanza adatti e come prodotti ricchi di ferro, per i bambini. Va notato che per l'assimilazione del ferro sono necessarie verdure, quindi il miglior contorno per carne e sottoprodotti sono foglie di lattuga o verdure fresche. Particolarmente bene a questo riguardo sono i cetrioli, i pomodori, i peperoni, le carote, la pechinese e il cavolo.
Qual è la norma di assunzione giornaliera di ferro?
Affinché l'organismo funzioni normalmente, una persona adulta normale deve ricevere 20 mg di sostanza con il cibo. Questa cifra è leggermente superiore per le donne che portano un bambino - 30 mg al giorno.
Non è sufficiente prendere solo il ferro, è necessario guardare il corpo per capirlo. Questa reazione richiede vitamina C, che è abbondante in agrumi, kiwi, vari alimenti acidi, bacche. Se si mangiano cibi ricchi di ferro, insieme con succo d'arancia o altre fonti di acido ascorbico, molte più sostanze utili saranno assimilate.