In alternativa a un pollo normale, prova a cucinare un piatto delizioso e dietetico di maiale con fagioli. Sì, è dietetico, perché il maiale ben cotto, separato dal grasso, contiene un'enorme quantità di proteine e, in combinazione con i fagioli, è anche un deposito di aminoacidi essenziali e vitamine. Quindi, parliamo di come cucinare i fagioli con la carne.
Carne di maiale stufata con fagioli
Lo stufato di maiale con fagioli rossi è un piatto abbondante e veloce, che ti servirà un pranzo o una cena piacevole.
ingredienti:
- fagioli rossi - 200 g;
- carne di maiale (parte del collo) - 500 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- porri - 1 pezzo;
- pomodori - 60 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale / pepe - ½ cucchiaino.
preparazione
Fagioli precedentemente imbevuti, far bollire fino al morbido (1-1,5 ore). L'acqua in cui è stato impregnato il fagiolo è conservata. Carne tagliata a strisce di circa 2 cm di spessore e friggere fino a doratura. Aggiungere i porri a fette (porzione bianca), soffriggere per altri 2-3 minuti, dopo di che distribuiamo fagioli e pomodori. Riduciamo il calore e aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua, in cui sono stati cotti i fagioli. Stufare il maiale per 8-10 minuti, quindi assaporarlo con gli spicchi d'aglio tritati finemente, sale e pepe. Serviamo il piatto caldo, in combinazione con un'insalata di verdure leggera.
Carne di maiale con fagioli in scatola
Se non hai i fagioli cotti a portata di mano, puoi tranquillamente sostituirli con conserve. Questa combinazione servirà come base eccellente per un'insalata abbondante, che è comoda da portare con te al lavoro.
ingredienti:
- carne di maiale (carne) - 350 g;
- fagioli in scatola - 225 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- noce - 25 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- arancione - 1 pezzo;
- sale, pepe a piacere.
preparazione
Mescolare olio d'oliva, aceto, scorza e succo d'arancia, sale e pepe. La carne di maiale viene tagliata in medaglioni di 1 cm di spessore e messa sott'olio nella miscela risultante per 1 ora.
Mentre la carne viene marinata, tagliare i pomodori e tritare la noce. Il maiale in salamoia viene fritto in una padella per 1,5-2 minuti su ciascun lato, quindi mescolato con pomodori, noci e fagioli. Rimasto marinato versare in una padella e "bollire" per 1-2 minuti - con la miscela risultante riempiamo l'insalata.
Carne di maiale con fagioli in un multivark
Felici proprietari di multivarietà sono in grado di cucinare un piatto delizioso e veloce senza troppe difficoltà. Offriamo un'altra ricetta per il tuo assistente cucina - costolette di maiale succosa con fagioli.
ingredienti:
- costole di maiale - 500 g;
- fagioli - 300 g;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- foglia di alloro - 2 foglie;
- prezzemolo - ½ raggio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
I fagioli sono impregnati (preferibilmente per 12 ore), quindi lavati insieme con le costole. Tritare cipolla, aglio e prezzemolo. Tutti gli ingredienti sono disposti nel multivark, salate, pepate, aggiungete l'alloro e riempitelo con acqua. Prepariamo secondo il programma "Quenching".