È fantastico quando i piatti non sono solo deliziosi, ma anche magnificamente decorati. Una tale cena e appetito miglioreranno e l'umore aumenterà. Parleremo ora di uno di questi piatti e vi diremo come preparare i nidi dalla pasta con carne macinata.
La ricetta per i maccheroni "Nido con carne macinata"
ingredienti:
- forcemeat - 400 g;
- nidi di maccheroni - 500 g;
- formaggio - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Tritare finemente le cipolle e le carote tre su una grattugia grande. Su olio vegetale, friggere metà delle cipolle e le carote fino a metà pronto. Ora versare in una padella con le verdure 400 ml di acqua, aggiungere la panna acida e aggiungere il sale a piacere. Portiamo la salsa praticamente a ebollizione, non appena le prime bolle sono apparse, togliamo la padella dal fuoco.
Nel trito aggiungiamo la seconda metà della cipolla, sale e pepe, e impastiamo. Mettiamo i nidi di maccheroni in acqua bollente salata per circa 1 minuto. È importante che non si sfaldino e mantengano la loro forma. La forma per cuocere viene unta con olio vegetale, mettiamo dentro i nidi di macaroni, mettiamo la carne macinata al centro di ognuno di essi, versiamo sopra il sugo e cospargiamo di formaggio grattugiato. Cuocere i nidi di pasta con carne macinata in forno a una temperatura di 180 gradi 30 minuti.
Nido di pasta con carne macinata in padella
ingredienti:
- nidi di pasta - 5 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- Manzo macinato di maiale - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- crema di contenuto di grasso del 20% - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Mettiamo il nido in una padella profonda. Nel trito aggiungiamo cipolle tritate, sale e spezie a piacere, e poi mescoliamo. Spargi la massa risultante nel centro di ciascun nido. Cipolla tritata finemente, carote tre su una grattugia.
Combiniamo panna, concentrato di pomodoro, spezie e sale. Cospargere di cipolle e carote, quindi versare la salsa risultante. Aggiungiamo acqua, dovrebbe essere così tanto che i nidi sono stati praticamente coperti da esso. Mettiamo il nido in una padella sul fuoco, non appena il liquido bolle, riduciamo il fuoco al minimo e portiamo il piatto fuori dalla pasta fino al momento.
Nido di pasta con carne macinata e formaggio fuso
ingredienti:
- nidi di pasta - 6 pezzi;
- carne macinata - 400 g;
- formaggio fuso - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe, verdure - a piacere.
preparazione
Macina la cipolla Nella padella scaldiamo l'olio vegetale, stendiamo le cipolle e prepariamo la carne macinata. Friggere fino al termine. Su una grattugia grande strofinare formaggio fuso. Se è troppo morbido, può essere tenuto per circa 10 minuti nel congelatore. Nel trito finito aggiungiamo 50 ml di acqua, formaggio grattugiato, sale e spezie a piacere. Mescolare bene e stufare per 2 minuti.
In acqua salata con l'aggiunta di olio vegetale, fai bollire il nido fino a quando non è pronto. Fai attenzione che non si sfaldino, non possano essere digeriti. Poi li distribuiamo sui piatti, mettiamo i condimenti in cima, cospargiamo con le erbe e li serviamo al tavolo.
Nido di maccheroni con carne macinata in un multivark
ingredienti:
- nidi di maccheroni - 8 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- carne di maiale - 400 g;
- uova - 1 pezzo;
- formaggio duro - 120 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La carne di maiale insieme alla cipolla viene passata attraverso un tritacarne, aggiungiamo uovo, sale e pepe per tritare. Mescolare accuratamente la massa risultante. Sul fondo del multivarka spalmiamo i nidi di pasta, mettiamo sopra la carne macinata, versiamo acqua per coprire i nostri nidi, aggiungiamo il sale a piacere. Coprire il multivark si chiude, scegliere la modalità "Pilaf". Non appena il segnale è suonato, annunciando la fine del processo di cottura, cospargere i nidi grattugiati su una grattugia con formaggio. I minuti fino a 2-3 piatti saranno pronti.
Adoro i maccheroni, quindi il menu può essere variato con un nuovo piatto e cuocere gli spaghetti con carne macinata .