Pancakes, frittelle, frittelle - come sono amati da adulti e bambini. Ci sono molti modi per preparare i pancakes su kefir: sottili e rigogliosi, densi e delicati. La ricetta per cucinare dipende dai tuoi gusti e dalla disponibilità degli ingredienti necessari a portata di mano.
Come cucinare frittelle su kefir?
Nella ricetta dei deliziosi pancakes su kefir è necessario necessariamente un prodotto a base di latte fermentato. Anche se non hai il kefir, qualsiasi prodotto di latte acido può venire fuori, basta aggiungere succo di limone o acido citrico per fermentare l'impasto. Il processo di fermentazione si vedrà dalle bolle apparenti nel test. Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi la pasta risulterebbe più delicata. Friggere le frittelle deve necessariamente in una padella ben riscaldata in olio vegetale e servire calorosamente al tavolo.
Oledushki su kefir senza uova
Se non hai un prodotto come uova vicino alla tua mano, ma vuoi cuocere pancakes su kefir - non importa. Puoi fare a meno di loro.
ingredienti:
- kefir: 200 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale (in pasta) - 1 cucchiaino;
- farina - 100 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
preparazione
In kefir, aggiungere sale, zucchero, mescolare, quindi versare gradualmente la farina e alla fine della soda. La quantità di farina indicata nella ricetta per gustose frittelle su kefir può variare a seconda della densità dello yogurt. Impastare con cura l'impasto in modo che non ci siano grumi. La sua consistenza dovrebbe apparire come una spessa crema acida. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente. Preriscaldare la padella, olio e stendere le frittelle con un cucchiaio. Arrosto su un piccolo fuoco, preferibilmente sotto il coperchio. Quindi i pancake si riveleranno più magnifici.
Oladushki su kefir senza soda
Non tutti amano i pancake lussureggianti, altri come quelli magri e chiedono: come si fanno i pancakes al kefir, per assomigliare ai pancake americani, che vediamo spesso nei film? La risposta è semplice: non aggiungere il bicarbonato di sodio. Se lo desideri, puoi aggiungere uvetta o frutta tritata, anche le noci, i pancake possono essere ottenuti con un gusto piccante e, a proposito, il gusto della frutta si adatta bene ai prendisole su kefir senza soda e soddisferà tutta la famiglia. Puoi servire marmellata, latte condensato o miele.
ingredienti:
- kefir: 250 g;
- uova - 1 pezzo;
- olio vegetale (in pasta) - 1 cucchiaino;
- farina - 120-150 g;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - a piacere.
preparazione
Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Aggiunga la farina mentre prendete e impastate la pasta fino a che la panna acida non sia spessa. Metti il cucchiaio su una padella calda e oleata. Friggere da entrambi i lati fino a quando non appare una crosta dorata.
Pancake di lievito su yogurt
Molte casalinghe adorano la pasta lievitata. Ci vuole un po 'più di tempo per prepararsi, ma l'impasto è sempre lussureggiante, traspirante, profumato e le frittelle sono dense e gustose. Puoi servirli a casa per colazione o spuntino.
ingredienti:
- kefir: 400 g;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- lievito - 2 cucchiaini.
- farina - 7 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere;
- acqua tiepida - 1/2 cucchiaio.
preparazione
Preriscaldare il kefir, aggiungere la soda e mescolare. Il lievito secco si diluisce in una ciotola con acqua tiepida, si aggiunge lo zucchero e si mette in un luogo caldo dove salire. Quindi versare in kefir con soda. A poco a poco inserire la farina, in modo che l'impasto raggiunga la consistenza della spessa panna acida, aggiungere sale e rimetterlo a posto. Dopo 30-60 minuti, l'impasto dovrebbe essere raddoppiato. Per mescolare la pasta lievitata non è più necessario, basta semplicemente digitare un cucchiaio e stenderlo su una padella calda e oleata. Arrosto su entrambi i lati fino a doratura.