Se si tratta di insalate con pollo e crostini - la prima cosa che viene in mente è il famoso "Cesare" . Tuttavia, la varietà di insalate di pollo va ben oltre l'assortimento assortito e, grazie ai cracker già pronti, non devi soffrire con la preparazione dei crostini di pane.
Insalata di pollo e pepe di Caienna
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- succo di limone - a piacere;
- mix di insalata - 1 pacchetto;
- pomodorini - 6 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cracker - 1 pacchetto.
preparazione
Pollo cospargere con succo di limone e strofinare sale con pepe, aggiungere una miscela di erbe provenzali per sapore e lasciare il filetto marinare per 15-20 minuti. Pollo marinato tagliato a cubetti e fritto fino a doratura. Mettiamo il pollo in un piatto e lo raffreddiamo.
Mentre il filetto si raffredda, le verdure tagliate a cubetti e mescolate in un'insalatiera. C'è anche un mix di insalata e pezzi di filetto di pollo. Condire l'insalata con sale, pepe e versare con olio d'oliva. Prima di servire, cospargere l'insalata con i crostini.
Insalata di kirieshkas con fagioli e pollo
ingredienti:
- cracker - 1 pacchetto;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- filetto di pollo - 150 g;
- fagiolini verdi - 100 g;
- fagiolini - 100 g;
- cipolle verdi - 3 pezzi;
- pomodori ciliegia - 150 g;
- aceto di vino bianco - 2 cucchiai. cucchiai;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- olio d'oliva - mezzo secolo;
- zucchero - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Filetto di pollo sale, pepe e olio. Abbiamo avvolto il pollo con un foglio e l'abbiamo messo in un forno preriscaldato a 190 gradi per 20-25 minuti.
I fagioli sbollentati vengono sbollentati per un paio di minuti e i fagioli vengono fatti bollire in acqua salata per un periodo di tempo simile. Di conseguenza, fagioli e fagioli dovrebbero diventare più teneri, ma mantenere la loro consistenza fresca e croccante. I pomodorini vengono tagliati in quattro. Li mescoliamo in un'insalatiera con legumi e pollo smontati in fibre.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto e la senape con sale, pepe e zucchero. Con costante agitazione, aggiungiamo olio d'oliva alla miscela. Riempiamo l'insalata e la cospargiamo con i crostini di pane.
Insalata di pollo con cannella
ingredienti:
- cracker - 1 pacchetto;
- pomodori - 200 g;
- olio d'oliva;
- lattuga - 1 testa;
- Parmigiano - 25 g;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- aglio - 1/2 dente;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino;
- limone - 1/2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Iniziamo con la preparazione del rifornimento, nel suo ruolo faremo la maionese a casa. Per la sua preparazione, sbattere i tuorli con sale, pepe, succo di limone, salsa Worcestershire e schiacciato attraverso la pressa di aglio. Frustando costantemente la miscela con una frusta, iniziamo a versare l'olio vegetale in un sottile filo. Appena la salsa diventa bianca, liscia e acquisirà una consistenza cremosa - copritela con un film
Filetto di pollo fritto in padella con una griglia, condito con sale e pepe. Lasciamo il pollo cotto per 5-7 minuti per conservare il succo di carne. Mentre il pollo sta riposando, prendiamo il resto degli ingredienti - taglieremo i pomodori in quarti, smontiamo la lattuga, li laviamo e li raccogliamo e il parmigiano tagliato a fettine sottili con l'aiuto di un pelapatate.
Ora tutti gli ingredienti dell'insalata possono essere mescolati, mettere sopra il pollo tritato, cospargere tutti i cracker e versare sopra il condimento. L'insalata va servita immediatamente, dopo la cottura, altrimenti la salsa e i cracker di succo di verdura possono bagnarsi e il piatto perderà l'aspetto e la consistenza.