Il pesce è uno dei prodotti più importanti e necessari sul nostro tavolo. È estremamente utile e inoltre è facilmente assorbito dal corpo. Il pollock dell'Alaska è una delle specie più comuni e disponibili di pesci marini. Come preparare il pollock in panna acida, lo diremo ora.
Merluzzo stufato dell'Alaska in panna acida - ricetta
ingredienti:
- filetti di pollock - 600 g;
- panna acida - 400 ml;
- cipolla - 300 g;
- olio di semi di girasole - 10 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
Tagliare i filetti di pollock a pezzetti, cospargere le cipolle con semicerchi e friggere fino a doratura. Quindi distendere i filetti di pollock di cipolle e friggere i minuti per 3 su ciascun lato. Dopo di che, versare nella padella la panna acida, salare, pepare e mescolare accuratamente. A fuoco basso, fate sobbollire il merluzzo sotto aceto in una padella per 20 minuti, quindi spezzettate il piatto con le erbe tritate e mettetelo immediatamente sul tavolo.
Pollack d'Alaska in panna acida
ingredienti:
- filetti di pollock - 700 g;
- olio d'oliva - 30 ml;
- cipolla grande - 2 pezzi;
- panna acida - 200 g;
- sale, pepe, basilico
preparazione
Filetto di pollock tagliato in porzioni, sale di pritrushivaem, pepe, condire con basilico e cospargere con olio d'oliva. La forma per cuocere viene anche unta con olio d'oliva e stendere pezzi di filetto. Le cipolle sono tagliate a metà anelli e cosparsi di pesce. Riempi tutto con panna acida. A 180 ° C cuociamo il pollack in forno con panna acida per circa 25 minuti. E che lo strato superiore di panna acida non è bruciato, è meglio coprire la forma con un foglio e per 5-10 minuti prima che la lamina sia pronta per essere rimossa.
Pollack dell'Alaska con panna acida
ingredienti:
- Pollack dell'Alaska appena congelato - 3 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- panna acida - 150 g;
- sale, spezie;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Pre-disgelare le carcasse di pollack. E che il pesce è uscito succoso, è necessario scongelare gradualmente - cioè, è meglio spostarlo dal congelatore al frigorifero e lasciarlo fino a quando non è completamente scongelato. Successivamente, puliamo il pesce, rimuoviamo le alette e sciacquiamo bene. Multivarku incluso nella "Cottura" o "Frittura", se presente. Il tempo che ci serve è 40 minuti. Versare la ciotola di olio vegetale, lanciare le cipolle tritate e le carote grattugiate. Mentre le verdure sono leggermente dorate, faremo il pesce - tagliatelo a pezzi grandi, salate, pepate e cospargete di spezie. Durante la frittura delle verdure, la copertura del multivarka non deve essere chiusa, ma le verdure stesse devono essere mescolate e versate un paio di volte. Quando il display mostra 25 minuti prima della fine del programma, inseriamo i pezzi preparati di pollack nel multivark in 1 strato. Riempili con panna acida. Il multivark è chiuso e nella modalità "Baking" ci prepariamo prima della fine del programma, cioè prima del segnale sonoro.
La ricetta per il pollack in panna acida
ingredienti:
- pollock - 500 g;
- maionese - 50 g;
- panna acida - 50 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, spezie per pesce.
preparazione
Triturare la carcassa, tritarla pezzo per pezzo, spolverare con spezie, sale e sbriciolare nella farina. Friggere fino a doratura in olio vegetale. In un'altra padella soffriggere la cipolla tagliata a dadini. Mescolare la panna acida con la maionese, versare 50 ml di acqua, aggiungere sale e spezie. Sulla cipolla, mettiamo fuori i pezzi di pesce fritti, versiamo il tutto con salsa e su un piccolo fuoco estinguiamo il pollack con panna acida e maionese per circa 20 minuti.
Ricetta per cucinare pollack in panna acida e patate
ingredienti:
- pollock grande - 1 pz.;
- patate - 700 g;
- panna acida - 100 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe
preparazione
Puliamo il pesce, tagliamo le pinne e tagliamo la carcassa in porzioni. Cipolla e friggere in olio vegetale, quindi mettere i pezzi di pesce nella padella. Unire i minuti insieme 2. Patate sbucciate tagliate a rondelle e inviate a una padella con pesce e cipolle. Versare la panna acida sulla parte superiore, circa 50 ml di acqua, aggiungere sale a piacere e, sotto un coperchio chiuso, fate sobbollire per circa 30 minuti. Prima di servire, decorare il pesce e le patate con verdure.