Non molti possono vantarsi di indifferenza per i bethasha rubicondi e appetitosi. Al contrario, questo piatto non è molto utile, non è completamente privato. Ma puoi almeno in qualche modo mitigare i rischi di mangiare questo invitante spuntino cucendolo da solo. Almeno ti verrà assicurata la qualità dei prodotti utilizzati.
Con il riempimento dei problemi non si presenterà, ma con il test dovrà procurarsi. E per ridurre il più possibile i tempi e ottenere allo stesso tempo un risultato eccellente, usa le nostre ricette e prepara l'impasto per i bianchi bianchi su kefir.
Impasto per Belyash su kefir con lievito - ricetta
ingredienti:
- farina - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- uova - 2 pezzi;
- lievito secco - 15 g;
- olio vegetale raffinato - 90 ml;
- zucchero semolato - 75 g;
- sale - 10 g.
preparazione
In una ciotola versate metà della quantità prescritta di kefir leggermente caldo, sciogliete lievito e zucchero, aggiungete un po 'di farina, mescolate e lasciate riposare per un quarto d'ora al caldo. Quindi aggiungere le uova, versare il kefir rimasto, sciogliere il sale e olio raffinato, mescolare e, riempiendo gradualmente la farina setacciata in piccole porzioni, iniziamo l'impasto. Dovrebbe essere morbido, ma assolutamente non rimanere attaccato alle tue mani. Copriamo il contenitore con il test con un film e un panno pulito e lo mettiamo nel fuoco per circa sessanta minuti. Durante questo periodo, la massa dovrebbe raddoppiare. Ora lo dividiamo nel numero richiesto di parti uguali e procediamo alla formazione di Belaya.
Impasto per vodka su kefir
ingredienti:
- farina - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Burro - 110 g;
- soda, estinta con aceto - 5 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale - 5 g.
preparazione
Setacciamo in una ciotola tre bicchieri di farina di grano e li maciniamo attraverso una grattugia di burro, prima che sia ben morso dal ghiaccio. Successivamente, macinare accuratamente la farina con l'olio fino a ottenere una mollica, quindi versare lo yogurt, aggiungere le uova, aggiungere la soda, salare e mescolare bene. La farina viene ulteriormente aggiunta con cautela, in modo da non esagerare. La massa non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma allo stesso tempo la sua consistenza dovrebbe rimanere morbida, molto più morbida di, per esempio, un impasto pelmeni.
Copriamo un impasto veloce e ben tagliato per carne bianca su kefir con un film alimentare o lo mettiamo in una busta e lo lasciamo sul tavolo a temperatura ambiente standard per un minimo di trenta minuti per maturare. Solo dopo ciò procediamo alla formazione di vaccini da esso.
Impasto senza lievito su kefir per belyash sulla padella
ingredienti:
- farina - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- latte - 250 ml;
- soda, riscattata con aceto - 10 g;
- sale - 10 g;
- zucchero semolato - 30 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- olio vegetale raffinato - 60 ml.
preparazione
In una ciotola profonda e ampia, mescolare il latte e il kefir, aggiungere le uova e frullare un po 'la massa con una frusta. Quindi, versare lo zucchero semolato, il sale e la soda idratata e mescolare nuovamente. Ora inizia gradualmente, a piccole porzioni, setacciare una ciotola di farina di frumento e mescolare. Per prima cosa, fai questo con un cucchiaio, poi metti la massa sul tavolo spolverato di farina e impastala con le mani. Stiamo diventando leggermente
Della pasta finita, formiamo belyashi. Per garantire che l'impasto non assorba troppo grasso quando si friggono i prodotti in una padella, uniamo le mani con le cuciture di belashi con olio vegetale.
Questa versione del test è perfetta non solo per cucinare su una padella bianca. Produce ottime torte fritte con qualsiasi ripieno.