Le insalate con frutti di mare rimangono sempre le preferite sul tavolo festivo. I fan delle insalate con bastoncini di granchio apprezzeranno probabilmente le seguenti ricette.
Insalata "Stella" con bastoncini di granchio
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 1 confezione (200 g);
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- filetto di salmone salato - 150 g;
- patate - 250 g;
- uova - 3 pezzi;
- gamberi - 120 g;
- maionese.
preparazione
Le patate vengono bollite in uniformi, dopo di che si raffreddano, si puliscono e si sfregano su una piccola grattugia. Il cetriolo viene anche strofinato su una grattugia, l'eccesso di liquido viene spremuto. Le uova bollono forte, togliamo i tuorli e maciniamo con un cucchiaio di maionese, le restanti proteine vengono tagliate. Il filetto di salmone leggermente salato viene tagliato con piatti sottili. I gamberi bollono in acqua salata e bastoncini di granchio tagliati a cubetti.
Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, vai allo stampaggio dell'insalata. Su un piatto piatto spalmiamo le patate a forma di stella, spargiamo un piatto di maionese senza il tuorlo sulle patate, poi mettiamo il cetriolo, seguito da bastoncini di granchio, maionese, albume e tuorli, macinati con maionese. L'ultimo strato è disposto gamberetti pelati e coprire tutti i piatti con salmone.
Insalata di brezza marina con bastoncini di granchio
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 1/2 testa;
- bastoncini di granchio - 200 g;
- gamberetti - 200 g;
- cozze in salamoia - 200 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- pomodorini - 1 manciata;
- uova - 3 pezzi;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La parte verde del cavolo di Pechino viene triturata il più sottile possibile. Cetrioli freschi tagliati a strisce, pomodori tagliati a quarti. Le uova bollono sodo e separiamo le proteine dai tuorli, i tuorli li sfregiamo con olio d'oliva e gli scoiattoli tagliati. Gli ingredienti preparati vengono mescolati in un'insalatiera e tornano alla stazione di servizio. I tuorli grattugiati con burro sono accompagnati da succo di limone, sale e pepe. Versiamo il condimento per l'insalata e mescoliamo.
Insalata con cavolo marino con bastoncini di granchio e mais
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 200 g;
- cavolo di mare - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- mais - 100 g;
- maionese - da gustare;
- cipolle verdi.
preparazione
Bastoncini di granchio tagliati a cubetti. Le uova bollire duro bollito e schiacciato. Mescolare gli ingredienti preparati con cavolo marino e mais in scatola. Condire l'insalata con la maionese e cospargere con cipollotti prima di servire.