Se sei interessato a quanto è buono cucinare il cavolfiore in una padella, il materiale qui sotto è appositamente per te. Dopo aver studiato le ricette, imparerai le regole di base per decorare un piatto prezioso e riempire la tua nota culinaria con le sue molte varianti degne di nota.
Come friggere il cavolfiore?
Anche piatti semplici come il cavolfiore arrostito hanno i loro segreti e sottigliezze di preparazione, senza l'esecuzione di cui non saranno in grado di soddisfare il risultato desiderato.
- Cavolfiore, le ricette di preparazione nella padella di cui sarà indicato nei paragrafi seguenti, devono essere preparate preliminarmente: le forchette vengono sciacquate, tagliate a infiorescenze e bollite fino a metà-pronto (5-7 minuti).
- Dopo la cottura, abbassare l'infiorescenza per un minuto in acqua fredda, quindi distribuire su un setaccio, dare un buon drenaggio e asciugare.
- Dopo, usa il cavolo per attuare una delle ricette: il vegetale può semplicemente friggere in olio o creare da esso un cibo più raffinato e originale.
Cotolette di broccoli e cavolfiori
Cotolette di cavolfiore - uno dei piatti più popolari di questo ortaggio. Spesso le infiorescenze classiche vengono integrate con i broccoli, che non solo influiscono positivamente sulle caratteristiche gustative del cibo, ma lo rendono molto più utile e prezioso. Qualsiasi menu dieta a causa di questa composizione diventa più equilibrato e facile.
ingredienti:
- cavolfiore e broccoli - 450 g;
- semola e farina - 4-5 st. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe, olio raffinato vegetale.
preparazione
- Bollito per 7 minuti con infiorescenza di cavolfiore ritorto in un tritacarne o in un frullatore.
- Aggiungere uova, mango e farina, aggiungere sale, pepe, mescolare, lasciare per 10 minuti.
- Con le mani inumidite intagliare le cotolette e friggerle in olio vegetale a fuoco moderato, rosolando da due lati.
Cavolfiore in pastella - ricetta
Un'altra preziosa prelibatezza dall'infiorescenza è il cavolfiore fritto in padella in pastella. Il piatto sarà particolarmente gustoso se si utilizza una miscela di verdure raffinate e burro per friggere, oltre a condire il chiaretto con erbe aromatiche provenzali o italiane, noce moscata o altri condimenti.
ingredienti:
- cavolfiore - 600 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale e crema - 50 g;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Le infiorescenze di cavolo preparate vengono bollite per 5 minuti, quindi lasciate asciugare.
- Sbattere l'uovo con sale e pepe, mescolare la farina.
- Infiorescenze immerse nella pastella, mettere in una miscela riscaldata di due tipi di oli e rosolato da tutti i lati.
- Tale cavolfiore fritto in pastella è buono sia a freddo che a caldo.
Cavolfiore nel pangrattato
Più avanti, quanto è delizioso cucinare un cavolfiore in una padella con il pangrattato. Se vuoi, puoi fare uno spuntino senza uova. Per fare questo, i cracker pre-rosolati in burro fuso, dopo di che le inflorescenze bollite di cavolo vengono aggiunte alla padella e fritte con mescolatura frequente insieme con pane grattugiato per tre minuti.
ingredienti:
- cavolfiore - 600 g;
- pangrattato - ½ tazza;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 100 g;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Far bollire le infiorescenze per 5 minuti, lasciarle asciugare e asciugare.
- Batti l'uovo, il podsalivayut, il pepe.
- Infiorescenze immerse nella miscela di uova, e poi nel pangrattato, e quindi diffondere nel burro fuso.
- Non appena il cavolfiore nel pangrattato viene rosolato su entrambi i lati, lo prelevano su un piatto e lo servono.
Pancakes fatti da cavolfiore
Il cavolfiore in una padella può essere fritto non solo con le infiorescenze. Dopo aver contorto il vegetale in un tritacarne, usando un frullatore o una mietitrebbia e aggiungendo la massa ricevuta al formaggio macinato, e dopo averlo sistemato sotto forma di frittelle, rivedrai il sapore di un ortaggio a lungo familiare e ne apprezzerai tutti gli aspetti migliori.
ingredienti:
- cavolfiore - 650 g;
- Formaggio duro - 60 g;
- uova - 2 pezzi;
- carote - 0,5 pezzi;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale raffinato - 100 ml;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Il cavolo bollito è schiacciato, mescolato con carote grattugiate, formaggio, uova e farina, condimento a piacere.
- La base risultante con un cucchiaio è disposta in porzioni in olio vegetale riscaldato e rosolata con frittelle su entrambi i lati.
Cavolfiore con uovo in una padella
Successivamente, imparerai come preparare un delizioso cavolfiore in una padella con un uovo. In effetti, il piatto ricorda una frittata con infiorescenze di cavolo , che rinfresca il banale gusto delle uova, rende il piatto più succoso, profumato e più originale. Se lo si desidera, la composizione del cibo può essere integrata con prosciutto fritto, salsiccia o pancetta.
ingredienti:
- cavolfiore - 450 g;
- uova - 3-4 pezzi;
- burro - 50 g;
- sale, pepe, erbe italiane, erbe.
preparazione
- Far bollire le infiorescenze di cavolo fino a metà cottura, asciugarle, spalmarle in un burro fuso su una padella.
- Sbattere le uova con sale, pepe ed erbe e versare la miscela risultante al cavolo, distribuendo uniformemente.
- Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere il contenuto a fuoco moderato.
- Prima di servire, il cavolfiore arrosto con l'uovo viene condito con erbe fresche tritate.
Stufato di verdure con cavolfiore
L'ebollizione preliminare del vegetale non è necessaria se si cucina il ragù del cavolfiore . Le infiorescenze crude vengono deposte in una padella con altri ingredienti vegetali secondo la tecnologia della ricetta e vengono soffiate con l'aggiunta di spezie, condimenti ed erbe fresche. Il processo di cottura di 4 porzioni richiederà non più di un'ora.
ingredienti:
- cavolfiore - 500 g;
- Peperone dolce bulgaro - 350 g;
- zucchine di medie dimensioni - 1 pz .;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- pomodori freschi - 250 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, spezie, erbe.
preparazione
- Su olio vegetale soffriggere cipolle con carote.
- Aggiungere il cavolo tagliato a infiorescenze, cubetti di zucchine, peperone dolce bulgaro e pomodori.
- Stufare le verdure a fuoco moderato sotto il coperchio fino a renderle morbide, quindi condire a piacere, insaporire aglio ed erbe, mescolare delicatamente e lasciare fermentare.
Cavolfiore in salsa cremosa
La seguente ricetta su come preparare un delizioso cavolfiore con panna in una padella. La seguente variazione di base può essere completata con funghi fritti, pomodori o altri prodotti adatti. Se c'è tempo o opportunità, le infiorescenze possono essere cotte in una salsa cremosa in un forno riscaldato a 200 gradi.
ingredienti:
- colore cavolo - 600 g;
- burro - 100 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 400 ml;
- formaggio duro - 200 g;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
- Friggere fino a quando la farina di color crema, aggiungere il burro, e poi la panna, condire e scaldare fino all'ebollizione.
- Versare infiorescenze pre-bollite di cavolo, spolverare con formaggio, coprire con un coperchio, ridurre il fuoco.
- Dopo un desiderio di dieci minuti, il cavolfiore in crema sarà pronto.
Cavolfiore con funghi
Qualsiasi decorazione di cavolfiore sarà appropriata per servire un piatto di carne sostanzioso, pesce o pollame. Tuttavia, in alcuni casi, le composizioni culinarie con la partecipazione di un ortaggio possono essere uno spuntino autosufficiente e autosufficiente per il deposito per la cena o la cena. Uno di questi sarà cavolo con funghi , progettato secondo questa ricetta.
ingredienti:
- colore cavolo - 400 g;
- funghi - 200 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- paprika, coriandolo, peperoncino - su un pizzico;
- sale, pepe, olio raffinato vegetale.
preparazione
- Sull'olio, le cipolle sono condite con le carote, i funghi vengono aggiunti, fritti fino a quando i succhi non evaporano.
- Condire gli avannotti a piacere, aggiungere le inflorescenze pre-lessate di cavolo, panna acida, scaldare un paio di minuti.
Cavolfiore con carne
Delizie deliziosamente squisite, in cui si combinano carne e cavolfiore. È più comodo da usare per questo filetto di pollo per questo scopo in vista della sua preparazione rapida. Tuttavia, qualsiasi altra carne sarà a posto, ma richiederà un'ulteriore estinzione sotto il coperchio prima di aggiungere le verdure fino a renderla morbida.
ingredienti:
- colore cavolo - 450 g;
- filetto di pollo - 350 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- salsa di pomodoro - 100 g;
- sale, pepe, spezie, olio raffinato vegetale.
preparazione
- Su olio vegetale, le cipolle sono condite con le carote, i filetti affettati sono aggiunti, fritti fino a cottura.
- Aggiungere il cavolo bollito, la salsa, il condimento.
- Dopo 5 minuti di languire sotto il coperchio, il pollo con cavolfiore sarà pronto.