Non appena il cavolfiore è arrivato nel nostro paese dai paesi del Mediterraneo, le hostess hanno avuto l'opportunità di diversificare il menu di casa con piatti deliziosi e sani. Ora considereremo diverse opzioni per cucinare il cavolfiore con il pollo.
Cavolfiore con pollo
ingredienti:
- colore cavolo - 400 g;
- filetto di pollo o carne macinata - 300 g;
- panna acida - 150 g;
- cipolla - 1 pz.;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Dividiamo il cavolfiore in infiorescenze e facciamo bollire per 5 minuti. Passare le cipolle di olio vegetale a dadini, aggiungere i filetti di pollo e friggere 10 minuti. Lo mettiamo in strati di piatti resistenti al calore - cavolo (ungerlo con panna acida e cospargere di spezie) poi pollo con cipolla troppo, ungere la panna acida, aggiungere verdure. Mettiamo il cavolo con il pollo in forno, scaldato a 180 gradi e inforniamo per 35 minuti.
Cavolfiore stufato con pollo
ingredienti:
- cipolla - 1 pz.;
- filetto di pollo - 300 g;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- zucchine - 1 pezzo;
- colore cavolo - 400 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- brodo di pollo - 200 ml;
- formaggio - 200 g;
- olio d'oliva;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Filetto di pollo lavato e asciugato con un tovagliolo di carta, tagliato a cubetti. Friggere la carne in olio d'oliva per 10 minuti. Lo abbiamo messo in una ciotola separata. Colore cavolfiore, smontiamo in piccole infiorescenze e friggiamo fino a doratura sopra un piccolo fuoco. Zucchine e cipolle tagliate a cubetti. Aggiungiamo verdure a cavolo, sale, pepe. Mescola tutto bene e friggi un po '. I pezzi di pollo sono disposti a verdure, versare il brodo, portare ad ebollizione e stufare per 25 minuti. Aggiungere la panna acida, mescolare, cospargere con formaggio, grattugiato su una grattugia grande e togliere dal fuoco. Lasciamo fermentare il piatto e serviamo in tavola gustosi cavoli stufati con pollo.
Filetto di pollo con cavolfiore
ingredienti:
- petti di pollo - 2 pezzi;
- colore cavolo - 400 g;
- crema (30% di grassi) - 50 ml;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- scorza di limone - 1 cucchiaino;
- mandorle - 50 g;
- olive verdi - 5 pezzi;
- prezzemolo verde - 1 mazzo;
- sale;
- pepe.
preparazione
Petto di pollo tagliato a listarelle, sale e pepe. Riempiamo con un cucchiaio di burro e la scorza di limone. Ci mariniamo per 15 minuti. Il cavolo è diviso in infiorescenze e fritto in olio d'oliva fino a doratura. Separatamente friggi il pollo, finché diventa bianco, abbinalo al cavolo. Almond per alcuni minuti, versare acqua bollente per facilitare la rimozione della pelle. Macinare i dadi in una mollica con un frullatore. Aggiungere il prezzemolo, le olive senza buche, un cucchiaio di olio nella ciotola e mescolare con una massa omogenea con un frullatore. Distribuiamo la miscela ottenuta al pollo con cavolo, mescolare e stufare per 7 minuti sotto il coperchio chiuso. Versare la crema, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco. Servire un piatto senza guarnire.
Casseruola di pollo e cavolfiore
ingredienti:
- colore cavolo - 800 g;
- filetto di pollo - 500 g;
- la panna acida non è grassa - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte fuso - 400 ml;
- burro - a piacere;
- olio di girasole - a piacere;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- pepe nero - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- aneto;
- sale.
preparazione
Dividiamo il cavolfiore in infiorescenze, lo inviamo in una casseruola con acqua bollente salata per 3-5 minuti.