Quasi ogni proprietario può cucinare la pasta italiana oggi. La bellezza di questo piatto è che può essere fatta con ingredienti diversi, e il gusto sarà sempre speciale. Vogliamo dirti come preparare la pasta con i funghi, cosa che non lascerà indifferenti i buongustai.
Pasta con pollo e funghi
ingredienti:
- pasta saldata - 300 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- filetto di pollo bollito - 2 pezzi;
- crema - 200 ml;
- spinaci - 50 g;
- Parmigiano - 50 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- crema di formaggio - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Funghi tagliati in piatti e fette di pollo. Friggeteli nell'olio fino a doratura. Quindi aggiungere loro l'aglio e gli spinaci tritati finemente e cuocere per altri 2-3 minuti. Versare la crema, mescolare, quindi inviare la crema di formaggio, sale e pepe, portare a ebollizione il piatto e continuare a cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie. Quindi trasferire la pasta nella padella, mescolare il tutto e servire sul tavolo, cosparso di formaggio grattugiato.
Pasta con prosciutto e funghi
ingredienti:
- spaghetti - 250 g;
- prosciutto - 300-400 g;
- funghi prataioli - 250-300 g;
- crema - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- crema di formaggio - 100 g;
- Burro - per friggere.
preparazione
Spaghetti cuocere fino al termine. Cipolla tritare finemente, prosciutto e funghi - piccoli piatti. Scaldare l'olio e friggere la cipolla fino a quando non è pulita, quindi aggiungere il prosciutto e cuocere fino a quando non diventa marrone, quindi inviare i funghi nella padella. Friggere tutto insieme fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Dopo di che, mettete la crema di formaggio, aspettate fino a quando non si scioglie, versate la panna, salate, mescolate il tutto e spegnete per 5-10 minuti. Spaghetti con salsa e servire.
Pasta con formaggio e funghi
ingredienti:
- spaghetti - 250 g;
- funghi prataioli - 250-300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 100-150 g;
- crema - 250 ml;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Tagliare la cipolla e soffriggere nel burro per un paio di minuti. Aggiungere i funghi tagliati in piatti, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente. Versare la panna e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti. Dopo di che, metti l'aglio e il formaggio grattugiato nella padella e mescola velocemente tutto. Non appena il formaggio si scioglie, spegnere il fuoco.
Mentre si prepara la salsa, cuocere gli spaghetti, trasferirli in un piatto e disporre i funghi con salsa sopra.
Pasta con funghi porcini
ingredienti:
- pasta (papardelle) - 200 g;
- crema - 100 ml;
- funghi bianchi - 300 g;
- farina - 1 cucchiaino;
- pomodorini - 4 pezzi;
- Parmigiano - 50 g;
- burro - 50 g;
- prezzemolo, sale e pepe bianco - a piacere.
preparazione
I funghi lavano e tagliano in piatti sottili. Nella casseruola, sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare, in modo che non ci siano grumi e arrosto fino al rosso. Quindi versare la panna, salare, pepare e cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per 10 minuti. Quindi aggiungere i funghi e l'intera ciliegia, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. A questo punto, cuocere la pasta, mescolarla con la salsa preparata, cospargere di parmigiano grattugiato e decorare con prezzemolo.
Pasta con carne macinata e funghi
ingredienti:
- carne macinata - 300 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- maggiorana, timo - per ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale - 3-4 st. cucchiai;
- pasta saldata - 300 g;
- acqua 250 ml;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Tritare la carne nel burro fino a cottura, versare la farina e friggere per un altro paio di minuti. Quindi inviare loro aglio tritato e funghi tritati, e cuocere per altri 3-4 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, versare acqua, condire con erbe e sale e mescolare bene. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10-15 minuti. Disporre la pasta su un piatto, versare sopra la salsa risultante e la pasta con manzo e funghi è pronta.
I fan di questo piatto dovranno anche gustare la pasta con il salmone , la cui ricetta è sul sito.