Le lenticchie con verdure sono una combinazione utile e nutriente utilizzata nella maggior parte dei piatti vegetariani, il che non è strano: questo legume si distingue per l'alto contenuto proteico e la varietà di varietà, dove ogni rappresentante ha caratteristiche alimentari individuali, sapori e tempi di cottura che determinano la consistenza del cibo.
Quanto è delizioso cucinare le lenticchie con le verdure?
Le ricette di piatti dalle lenticchie con verdure sono molto diverse. Si tratta di zuppe spesse e insalate leggere, cereali nutrienti e stufati sostanziosi. La lenticchia è un prodotto ricco di proteine. Dato questo fatto, è combinato con ingredienti leggeri: carote, cipolle, pomodori, erbe, funghi e pollo. Allo stesso tempo, viene scelto un certo tipo di fagiolo per ogni piatto.
- I piatti di lenticchie con verdure si rivelano molto gustosi se si seleziona il giusto tipo di fagioli per ogni ricetta. Verde - non bolle, quindi è sempre usato nelle insalate, arancia - nei pappe, nel ragù e nelle zuppe.
- È importante considerare che le lenticchie con verdure sono una ricetta in cui è importante osservare il tempo della macerazione. Le lenticchie rosse devono essere cotte per 20 minuti e verdi per 40 minuti.
Stufato di verdure con lenticchie
Le lenticchie stufate con verdure sono un piatto che unisce gusto, nutrizione e la giusta tecnologia. L'estinzione è un desiderio prolungato, durante il quale tutti i componenti sono addolciti, i succhi e gli aromi vengono scambiati, quindi i componenti fragranti vengono scelti per lo spezzatino. Ad esempio, lenticchie verdi. Ha un sapore speziato e mantiene la forma.
ingredienti:
- lenticchie verdi - 340 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- gambi di sedano - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- acqua 950 ml;
- olio - 20 ml;
- scaglie di peperoncino rosso - 15 g;
- pomodori in proprio succo - 300 g.
preparazione
- Filtrare le cipolle, le carote, le patate, il peperoncino, il sedano per 7 minuti.
- Inserisci lenticchie, pomodori e brodo.
- Lenticchie verdi con verdure in umido per 40 minuti.
Porridge di lenticchie con verdure
La lenticchia con le verdure è buona sotto forma di porridge. Un piccolo piatto di questo piatto può rapidamente saturare il corpo senza caricare il sistema digestivo. Questo non è solo utile, ma anche un piatto conveniente, in cui c'è sempre la possibilità di accelerare il processo di cottura, scegliendo il giusto tipo di lenticchia. Il rosso, ad esempio, non richiede ammollo e viene preparato in 15 minuti.
Ingredienti :
- lenticchie rosse - 250 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- acqua - 500 ml;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Friggere i peperoni, le cipolle, le carote e l'aglio.
- Aggiungi lenticchie e acqua.
- Le lenticchie con verdure sono cotte sotto il coperchio per 15 minuti.
Lenticchie con verdure e funghi - ricetta
Lenticchie con funghi e verdure - "carne" per vegetariani. Lenticchie e funghi sono una fonte di proteine e fibre. Sono super accessibili, sono perfetti per le persone con un budget limitato, mentre sono gustosi e preparati rapidamente. Funghi bianchi e lenticchie verdi sono la combinazione perfetta, che può portare un piatto magro ad un nuovo livello.
ingredienti:
- Funghi bianchi secchi - 50 g;
- lenticchie verdi - 250 g;
- acqua - 1,5 litri;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- chili - 1/2 pezzi;
- olio - 80 ml;
- aceto di vino - 80 ml;
- spinaci - 150 g;
- Pomodori secchi - 50 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- vino bianco - 80 ml.
preparazione
- Immergere i funghi per 30 minuti.
- Cuocere le lenticchie con cipolla, alloro e carote per 30 minuti.
- Strain. Scartare le verdure e mescolare le lenticchie con aceto e burro.
- Risciacquare i funghi con peperoncino, aglio e pomodori.
- Dopo un minuto versare il vino e metterlo fuori per 5 minuti.
- Metti gli spinaci. Togliere dal fuoco e mescolare con le lenticchie.
Insalata con lenticchie e verdure
Insalata di verdure con lenticchie ha centinaia di opzioni di cottura. Questa ricetta è una scoperta per gli amanti di piatti utili, veloci e pratici. Questa è un'insalata leggera con cipolla rossa, ciliegia, feta e lenticchie in salamoia, che possono essere conservate in frigorifero a lungo e servite in un contorno separato, spalmate sul pane o avvolte in lavash.
ingredienti:
- lenticchie - 240 g;
- acqua 750 ml;
- prezzemolo - 60 g;
- succo di limone - 80 ml;
- scorza - 10 g;
- olio - 70 ml;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- ciliegia - 8 pezzi;
- feta - 125 g;
- origano - 10 g;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Cuocere le lenticchie per 20 minuti.
- Mescolare con cipolla, prezzemolo, ciliegia, feta.
- Condisci la marinata con succo, burro, scorza, origano e aglio.
Lenticchie al forno con verdure
Le lenticchie con verdure ed erbe sono la combinazione più popolare per il forno. La cottura consente alle spezie di massimizzare le loro proprietà aromatiche e riempire il piatto con nuove note. Quindi, la lenticchia rossa è il basilico e l'asatefida più adatti, che, oltre al gusto dell'aglio, aiuta a evitare problemi di gonfiore dopo i legumi.
ingredienti:
- lenticchie rosse - 240 g;
- mais in scatola - 480 g;
- Spinaci freschi - 200 g;
- brodo vegetale - 600 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pezzo;
- olio - 40 ml;
- formaggio - 250 g;
- coriandolo - 5 g;
- basilico - 80 g;
- assafetida - 5 g.
preparazione
- Friggere per 5 minuti cipolla, pomodoro, mais.
- Aggiungi brodo e lenticchie e fai sobbollire per 25 minuti.
- Mescolare con formaggio, spinaci, basilico, assafetida.
- La lenticchia con le verdure viene cotta 20 minuti a 180 gradi.
Lenticchie con pollo e verdure
Lenticchie con pollo e verdure - una scoperta per gli amanti dello stufato denso e riscaldante. Il filetto di pollo dolce è perfettamente combinato con lenticchie tenere e verdure semplici - cipolle e carote. Questo è il caso quando da quattro componenti disponibili e i costi di tempo minimi, si può ottenere un piatto complesso ad alto contenuto proteico.
Ingredienti :
- filetti - 500 g;
- lenticchie rosse - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- un gambo di sedano - 2 pezzi;
- brodo - 800 ml;
- curry - 20 g;
- olio - 40 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
- Friggere le cipolle, le carote e il sedano per 5 minuti.
- Aggiungere le lenticchie, il curry, l'alloro, i filetti e il brodo e cuocere per 30 minuti.
Zuppa di verdure con lenticchie - ricetta
Zuppa di verdure con lenticchie è un piatto riscaldante che inizia a essere cucinato da novembre e non si ferma fino alla primavera, inventando ogni volta nuove varianti. Tuttavia, il classico è una zuppa magra fatta di lenticchie rosse, patate, cipolle, sedano, carote. Lui cucina solo, mentre syten, utile, a lungo conserva il gusto, quindi è cucinato per un uso futuro.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- brodo vegetale - 1,2 litri;
- lenticchie - 250 g;
- carote - 3 pezzi;
- cipolla - 3 pezzi;
- un gambo di sedano - 3 pezzi;
- olio - 40 ml;
- zenzero - 10 g;
- semi di cumino - 5 g;
- pepe macinato - 5 g;
- coriandolo - 5 g.
preparazione
- Steep tutte le verdure per 7 minuti.
- Aggiungere le spezie, il brodo, le lenticchie e cuocere per 45 minuti.
Crochetes di lenticchie con stufato di verdure
Le cotolette di lenticchie con verdure acquisiranno un aspetto appetitoso, se le decorerai sotto forma di crocchette. Questa è una grande opportunità non solo per modernizzare il piatto, ma anche per giocare con il gusto e la struttura della palla croccante, combinando diversi componenti contemporaneamente. Servire le crocchette meglio su un "cuscino" di verdure in umido. Aggiungeranno un croquet alla succosità.
Ingredienti :
- lenticchie - 100 g;
- carote - 50 g;
- cipolle - 20 g;
- briciole di pane - 80 g;
- olio - 40 ml;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- zucchine - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi
preparazione
- Risciacquare le cipolle, le carote e le lenticchie.
- Pestare le verdure in un frullatore.
- Formare le crocchette, pan e friggere.
- Stufare 10 minuti di pepe, pomodori e zucchine.
- Servire le crocchette su un cuscino di verdure.
Lenticchie rosse con verdure in un multivark
Lenticchie con verdure nel multivark - uno dei modi più popolari di cucinare, dove il motto principale è "gustoso e conveniente", è sempre soddisfatto. In questo caso, la maggior parte dei proprietari desidera abbreviare il tempo di cottura, quindi scegliere una varietà di lenticchie rosse. Non ha un guscio duro e ottiene una consistenza delicata nella modalità "Riso" in 20 minuti.
Ingredienti :
- lenticchie rosse - 160 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- acqua - 600 ml;
- pomodoro - 2 pezzi;
- sale - 10 g;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Filtrate le cipolle e l'aglio a Zharka per 5 minuti.
- Aggiungere carote e pomodori, e dopo 7 minuti - lenticchie e acqua.
- Lenticchie rosse con verdure stufate in "Riso" 20 minuti.