Mamaliga, come sappiamo, è un piatto popolare moldavo, rumeno e piatto ucraino-occidentale. Prima della scoperta dell'America e della coltivazione di massa del grano, l'ominide veniva preparata dal miglio, poi passata alla farina di mais (poiché la farina di mais dalla farina di mais si rivelò più deliziosa).
È un errore credere che il mamalyga sia il porridge. Il porridge di mais è fatto da una macinatura grossolana e diventa più liquido. L'indovinello pridnestroviano sul ominide: "pane bollito, un coltello" - l'ominide in forma assomiglia ad una pagnotta rotonda, e il piatto finito viene tagliato a fette con un filo teso.
Di solito, l'ominide viene cotto nei calderoni usando un apposito miscelatore di legno, ma il progresso non si ferma, in quello e nel numero, e nel campo degli elettrodomestici da cucina. Il ritmo della moderna vita urbana ci costringe a rinunciare a metodi collaudati a favore di quelli più convenienti e veloci, pertanto, il ominide nel multivarquet è un piatto moderno, gustoso e veloce da preparare, non ci sono molti modi per cucinare l'hominy in un multivark.
Mamaliga nel multivariato - ricetta
Questa ricetta è adatta per coloro che non amano i lunghi processi di cucina e preferiscono fare tutto il più rapidamente possibile.
ingredienti:
- farina fine di farina di mais - 1 tazza;
- acqua - 3 tazze;
- olio di girasole (migliore non raffinato) - 50 ml;
- sale - un pizzico;
- una miscela di spezie secche - secondo il vostro gusto.
preparazione
Mescolare la farina di mais, olio, sale e spezie essiccate. Mescolare accuratamente La miscela dovrebbe apparire come sabbia bagnata. Riempiremo questa miscela nella ciotola del multivark. Zalem la giusta quantità di acqua e mescolare molto accuratamente la spatola.
Servire con carne arrostita, mititiyami, ciccioli, formaggio, pesce fritto o in salamoia, salsa di aglio o panna acida, cetrioli, pomodori, peperoncino dolce e / o amaro (o insalata di verdure) e un sacco di verdure. E, naturalmente, con vino o cognac.