Il pesce rosso cotto nel forno è sempre delizioso e appetitoso. I piatti possono essere preparati per una festa solenne, per una cena romantica o semplicemente per coccolare i tuoi cari con nuove prelibatezze. Servire pesce con contorno, insalata leggera o semplicemente innaffiando la salsa originale.
Come cucinare il pesce rosso nel forno?
I piatti di pesce rosso nel forno sono preparati più facilmente e più velocemente rispetto al bianco. Ciò è dovuto al fatto che la presenza di parassiti è esclusa nella carne di abitanti marini, il che non è vero per il fiume. E, per quanto riguarda la cottura del pesce rosso nel forno, tutto dipende dalle parti selezionate della carcassa, ma di norma la cottura dura non più di mezz'ora.
- L'intero pesce rosso, cotto nel forno, viene cotto per 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni della carcassa. È posto in un foglio, in una forma di vetro o in una manica, ma 10 minuti prima della fine del processo di cottura, la forma viene aperta per consentire al pesce di rosolare.
- Bistecche cuocere un po 'più veloce, cuocere per circa 25 minuti, se i pezzi sono marinati in una salsa, può richiedere 15-20 minuti per cuocere.
- Il filetto di pesce rosso è pronto in un quarto d'ora.
Pesce rosso in lamina al forno
Il salmone al cartoccio al forno è un piatto semplice e gustoso allo stesso tempo. Spesso, le bistecche sono cotte, raramente del tutto. Il salmone ha una polpa grassa, quindi non è necessario metterlo sott'aceto, abbastanza miscela aromatica di spezie secche. Ideale per rosmarino e timo, se lo si desidera, aggiungere l'aglio tritato.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 2 pezzi;
- sale, pepe nero macinato;
- timo fresco e rosmarino - 2 rami ciascuno;
- aglio - 2 denti.
preparazione
- Risciacquare il pesce, asciugare, olio con sale e pepe.
- Tritare l'aglio e applicarli alle bistecche.
- Disporre il salmone sulle fette di alluminio, mettere un rametto di timo e rosmarino, sigillare le buste.
- Il pesce rosso viene cotto in forno a 190 ° 25 minuti.
Pesce rosso in salsa cremosa al forno
Un vero solenne piacere è il salmone in salsa cremosa al forno. Il piatto esce deliziosamente delizioso. Appetitoso e sorprendentemente gentile. Tutti gli ospiti apprezzeranno gli sforzi dello specialista culinario. Una piccante piccante sarà fatta con nocciole tritate e aglio, aggiunto alla salsa. Il formaggio svolge il ruolo di addensatore, qualsiasi solido con gusto neutro farà.
ingredienti:
- filetto di salmone - 500 g;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- formaggio - 150 g;
- crema 10% - 200 ml;
- nocciola - 4 pezzi;
- verdi - 20 g;
- rosmarino - 1 ramo.
preparazione
- Filettare il sale, condire con spezie e determinare nella forma.
- In una padella scaldare il burro, far cadere l'aglio tritato, friggere fino a ottenere un profumo luminoso.
- Versare la panna e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
- Gettare le nocciole tritate, il formaggio grattugiato, mescolare.
- Versare la salsa sul pesce, cospargere di verdure e aghi di rosmarino.
- Cuocere per 15 minuti a 200 gradi, dopo lo spegnimento, tenere il piatto per altri 15 minuti nel forno.
Bistecche di pesce rosso in forno
In appena mezz'ora, dato il tempo di preparare il pesce, puoi cuocere una bistecca di salmone al forno. Anche un aspirante esperto culinario sarà in grado di preparare un ossequio originale per una cena romantica, e a chi mangia questo piatto farà un'impressione speciale. Il salmone uscirà deliziosamente tenero e il piatto nel suo complesso si rivelerà leggero, ideale per un pasto serale.
ingredienti:
- bistecche - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- Timo secco - 1 cucchiaino;
- sale, una miscela di peperoni macinati;
- limone - 4 cerchi.
preparazione
- Bistecche sale con sale e una miscela di peperoni.
- Mescolare l'olio d'oliva e il timo, cospargere con la miscela di pesce, mettere nella pirofila.
- Completare con un cerchio di limone, coprire con un coperchio o un foglio.
- Il pesce rosso viene cotto in un forno caldo per 15 minuti.
- Aprire il coperchio e cuocere per altri 10 minuti.
Pesce rosso con patate al forno
È meglio cucinare caldo mentre guarnendo. Trota al forno con patate al forno - una deliziosa e gustosa delizia, che piacerà a tutti. Dato che il pesce viene cotto più velocemente delle verdure, i pezzi di patate sono meglio cuocere fino a metà cottura, quindi tutti gli ingredienti sono cotti allo stesso tempo e il piatto sarà eccellente.
ingredienti:
- trota - 700 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle marinate in anelli - 1 pz .;
- limone - ½ pezzi;
- sale, una miscela di peperoni macinati;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- erbe secche.
preparazione
- Lessare le patate fino a metà cottura.
- In una padella distribuire il pesce e le patate, salare, cospargere di pepe.
- In cima, disponi gli anelli di cipolla, olia il piatto, strappi con le erbe e cospargili con succo di limone.
- Il pesce rosso e le patate vengono cotti in forno per 20 minuti, a 190 gradi.
Pesce rosso con verdure al forno
Per preparare un piatto utile, insieme a un contorno leggero, non è necessario inventare ricette complesse e fastidiose. Al forno con un mix di verdure di chum nel forno - una delizia deliziosa, la cui creazione richiederà non più di mezz'ora. Come integratore vegetale funzionerà anche una miscela congelata disponibile in commercio.
ingredienti:
- pezzi di chum - 700 g;
- olio d'oliva - 100 ml;
- aglio - 4 denti;
- sale, pepe, timo secco;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolla marinata - ½ pezzi;
- miscela di verdure
preparazione
- Mescolare il burro con aglio tritato, spezie.
- Ketu generosamente grasso con una miscela piccante.
- Metti il pesce in una forma rivestita di alluminio.
- Nella parte superiore, distribuire gli anelli di cipolla in salamoia e versare la miscela di verdure.
- Coprire il piatto con tazze di pomodori.
- Sigillare la busta, cuocere per 20 minuti.
- Aprire il foglio, infornare per altri 10 minuti.
Pesce rosso in forno con formaggio
Delizioso salmone al forno con funghi e formaggio in forno. Un vero piatto festivo, che viene cucinato solo 30 minuti. Per il ripieno usare i funghi freschi e la miscela di marinata si adatta alla più semplice: maionese con un piccolo set di spezie. Le cipolle non devono essere pesantemente tostate, basta pastorizzazione leggera per trasparenza.
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- funghi prataioli - 8 pezzi;
- maionese - 1 cucchiaio. l.;
- sale, pepe, erbe secche.
preparazione
- Spasseruyte semicerchio cipolla, metterlo in forma.
- Coprire con un pezzo di pesce, salare, ungerlo con la maionese e cospargere di condimenti.
- Disporre i piatti di funghi e strappare il formaggio.
- Il pesce rosso viene cotto in forno per 30 minuti a 190 gradi.
Trota nel forno interamente
Se vuoi cucinare il pesce ripieno, puoi cuocere la trota nel forno completamente. Per il riempimento usa le tue verdure preferite, patate o funghi. Durante l'elaborazione della carcassa, assicurarsi di rimuovere le branchie e il film scuro dall'addome, in modo che il piatto non esca amaro. Olive e mandorle aggiungeranno una spezia speciale al piatto.
ingredienti:
- trota - 1,5 kg;
- funghi prataioli - 400 g;
- olive - 50 g;
- mandorle - 50 g;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio d'oliva, sale e pepe;
- prezzemolo - 20 g.
preparazione
- Pesce trattato asciutto, irrorare con succo di limone, sale, condire con pepe.
- Spasseruyte cipolla, aggiungere i funghi, friggere fino a quando il liquido evapora.
- Tira verdi tritati, anelli di olive e mandorle. Sale, condire con spezie
- Friggere il ripieno per 5 minuti e mettere da parte.
- Riempi l'addome con un ripieno, sigilla accuratamente il foglio.
- Cuocere per 30 minuti a 180.
Rotolo di pesce rosso in forno
La preparazione originale dei filetti di trota nel forno aiuterà la ricetta descritta di seguito. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo, il sapore rimane eccellente. Come ripieno, usa il formaggio, con un gusto cremoso neutro. Scegli le spezie da solo, puoi limitarti a sale, pepe e aneto.
ingredienti:
- filetto con pelle - 1 kg;
- formaggio - 150 g;
- succo di limone;
- sale, pepe, aneto tritato.
preparazione
- Sbucciare i filetti di squame e ossa, adagiarli sulla pelle con la pelle rivolta verso il basso.
- Salare, condire con spezie, aneto, versare il succo di limone, avvolgere e marinare per 40 minuti in frigorifero.
- Mettere il formaggio grattugiato sopra la fesa di pesce, arricciarlo con panini, fissarlo con uno stuzzicadenti, metterlo in freezer per un'ora.
- Tagliare in segmenti di 2 cm di spessore.
- Avvolgere ogni pezzo in un foglio e cuocere per 15 minuti a 190.
Spiedini di salmone al forno su spiedini
Un eccellente shish kebab di salmone su spiedini nel forno viene preparato in pochi minuti, è necessario solo pre-affettare il pesce in una miscela fragrante. Il processo di cottura durerà non più di 10 minuti. In anticipo, i bastoncini di legno dovrebbero essere immersi in acqua per diverse ore in modo che durante la cottura non siano fritti e non secchi.
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- sale, spezie;
- olio d'oliva
preparazione
- Scolate il pesce, tagliatelo a dadini e limone in grandi anelli.
- Mescolare il pesce e il limone, condire con le spezie, versare con l'olio e lasciar riposare per 20 minuti.
- Stringa i pezzi di salmone e limone su spiedini.
- Cuocere per 10 minuti.