Molte casalinghe non sospettano nemmeno che senza l'aggiunta di uova, si possano cucinare frittelle, che nel loro splendore superano i prodotti con le uova. E anche quelli che hanno più volte sentito parlare di tali ricette, hanno poca fiducia nel risultato positivo. Ma le frittelle senza uova su kefir si rivelano davvero magnifiche e incredibilmente teneri, e puoi vedere tu stesso, usando le ricette qui sotto.
Come cucinare frittelle di lavanda su yogurt senza uova?
ingredienti:
- farina di frumento di alta qualità - 325 g;
- kefir di contenuto medio di grassi - 495 ml;
- zucchero - 95 g;
- soda - 10 g;
- aceto 9% - 15 ml;
- vanillina - 1 pizzico;
- sale comune - 5 g;
- olio senza profumo - 125 ml.
preparazione
Per preparare delle frittelle secondo questa ricetta, versare il kefir nella ciotola, versare il sale, lo zucchero, la vanillina, aggiungere la soda, estinguere con aceto e passare alla farina. Mescola l'impasto alla massima uniformità e dissoluzione di tutti i coaguli di farina, ottenendo una consistenza morbida come consistente come la spessa panna acida.
Preparando l'impasto per frittelle al kefir senza uova, cuoceremo i pancakes. Per fare questo, versate un po 'di olio raffinato di verdure nella padella, scaldatelo bene sul fornello e metteteci dentro un cucchiaino, formando un pancake. Bruciamo i prodotti da entrambi i lati, quindi li estraiamo su un piatto e serviamo con panna acida, marmellata, miele liquido o altri additivi secondo i vostri gusti.
Frittelle ad aria su kefir senza uova e mele
ingredienti:
- farina di frumento di alta qualità - 325 g;
- kefir di contenuto medio di grassi - 495 ml;
- zucchero - 95 g;
- soda - 10 g;
- aceto 9% - 15 ml;
- mele fresche - 220 g;
- sale comune - 5 g;
- olio senza profumo - 125 ml.
preparazione
Una caratteristica distintiva di questa ricetta sono i pancake senza uova nel ripieno di mele. I prodotti acquistano una nota di gusto unica e una quota di freschezza.
Per preparare tali frittelle, mescolare in una ciotola di yogurt con zucchero, sale, aceto, soda e farina, per ottenere una consistenza di panna acida molto spessa e sciogliendo tutti i grumi.
La mia mela, noi salviamo semi e bucce, la tagliamo con una cannuccia e la aggiungiamo all'impasto. Impastiamo bene la massa e cominciamo a cuocere le frittelle, tradizionalmente mettendo un po 'di pasta in una padella riscaldata con olio e facendo dorare i prodotti da entrambi i lati.
Preparati i pancake, se lo desideri, puoi cospargere un po 'di cannella e servire con il miele.
Frittelle su latte acido o kefir senza uova, su scaglie erculee
ingredienti:
- farina di frumento di alta qualità - 165 g;
- fiocchi d'avena - 115 g;
- kefir di contenuto medio di grassi - 495 ml;
- zucchero - 110 g;
- soda - 10 g;
- aceto 9% - 10 ml;
- vanillina - 1 pizzico;
- sale comune - 5 g;
- olio senza profumo - 125 ml.
preparazione
Questa ricetta consente di diversificare il solito gusto dei pancake e renderli più utili aggiungendo fiocchi di avena all'impasto. Per la sua realizzazione, ci scioliamo in yogurt zuccherato, sale e vanillina, aggiungiamo fiocchi d'avena e lasciamo gonfiare almeno uno e preferibilmente due ore.
Dopo un po 'di tempo, aggiungere l'aceto di soda, che viene schiacciato con aceto, versare la farina setacciata e mescolare bene. Ci sforziamo di assicurare che tutte le palline di farina siano sciolte e, di conseguenza, la pasta nella consistenza risulti come una spessa crema acida.
Formare e friggere i pancake con fiocchi d'avena e tutti gli altri, applicare l'impasto nel burro caldo e dorare i prodotti da entrambi i lati.