La pasta è lo stesso piatto che ogni buona casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare. E se sei nuovo nella cucina o vuoi semplicemente migliorare le tue abilità in quest'area, usa le ricette qui sotto. Preparando un piatto con le raccomandazioni di cui sopra, il successo e le recensioni entusiastiche dei suoi assaggiatori ti saranno garantiti.
Come cucinare una pasta di carbonara a casa?
ingredienti:
- spaghetti - 345 g;
- pancetta affumicata - 215 g;
- tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- Parmigiano - 80 g;
- formaggio pecorino romano - 60 g;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- pepe macinato al momento nero e sale grosso - a piacere.
preparazione
Preparare velocemente la carbonara e il risultato è semplicemente sbalorditivo. Infatti, prepariamo simultaneamente la base del piatto - spaghetti e salsa con pancetta. Mentre l'acqua per la pasta viene scaldata in una casseruola, tagliata a fettine sottili, quindi con piccole strisce di pancetta, e anche pulire e tritare i denti d'aglio. Gli spaghetti vengono versati in acqua bollente e salata e cotti per un minuto in meno di quanto raccomandato dai produttori nelle raccomandazioni sulla confezione del prodotto. Senza perdere tempo, friggere le fette di pancetta nella padella fino al rosso, quindi aggiungere la massa d'aglio, riscaldare il tutto per un minuto e rimuoverlo dal fuoco. Grattuggiamo parmigiano e pecorino su una grattugia di melone e lo maciniamo in una ciotola con i tuorli.
Dopo che gli spaghetti sono pronti, lo gettiamo su un setaccio, lo lasciamo scolare, poi lo mettiamo in una casseruola, lo riempiamo con un miscuglio di formaggio e tuorli, e diffondiamo anche la pancetta rosolata. Mescolare il tutto con cura e servire immediatamente in tavola sul piatto caldo, condendo generosamente il piatto con pepe nero macinato fresco.
Quanto è delizioso cucinare la pasta alla bolognese in italiano?
ingredienti:
- spaghetti - 315 g;
- carne macinata - 215 g;
- carne di maiale macinata - 215 g;
- bulbo di cipolla - 80 g;
- carote - 90 g;
- olio d'oliva senza sapore - 30 ml;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- pomodori nel loro succo - 380 g;
- Parmigiano - 55 g;
- denti d'aglio - 3-4 pezzi;
- pepe macinato al momento nero e sale grosso - a piacere.
preparazione
L'ingrediente chiave di questo piatto, tuttavia, come qualsiasi altra pasta, è la salsa. Per preparare i bolognesi, prepariamo prima le verdure. Un po 'brandello di bulbo e carote sbucciate e tritare il gambo di sedano. Passare la massa di verdure in una padella saltata in padella o in una padella finché non si ammorbidisce, spruzzandovi un po 'di olio d'oliva. In una padella separata, finchè una crosta arrostita mescola carne di maiale e carne macinata, poi ne distribuiamo una massa vegetale, i pomodori nel suo succo, la scaldiamo a ebollizione, copro il contenitore con un coperchio e lasciamo il suo contenuto per un'ora. Dopo aver completato la preparazione della salsa, aggiungiamo gli spicchi d'aglio purificati e strizzati ad esso, versatelo se necessario, pepe a piacere e mescolare.
Circa venti minuti prima del supposto completamento della preparazione dei Bolognesi, ci preparammo a cucinare gli spaghetti. Prontezza (la pasta dovrebbe essere abbastanza poco cotta), unirle in un colino o scolapasta, lasciarle sgocciolare, stendere immediatamente sui piatti, completare la salsa con un bolognese e armeggiare con parmigiano grattugiato.
Come cucinare la pasta con i frutti di mare?
ingredienti:
- spaghetti - 395 g;
- cocktail di mare o mix di frutti di mare - 495 g;
- crema - 310 ml;
- bulbi di scalogni - 90 g;
- olio d'oliva senza sapore - 40 ml;
- noce moscata moscata;
- basilico essiccato e fresco;
- denti d'aglio - 2-3 pezzi;
- Pepe nero macinato fresco e sale grosso.
preparazione
Tale pasta viene preparata in modo semplice e rapido. Mentre l'acqua bolle e cuoci gli spaghetti, prepara la salsa. In questo caso, useremo la base dei frutti di mare. Per prima cosa, abbiamo affettato lo scalogno e l'aglio poco profondi ad un aroma luminoso, quindi versiamo la crema, versiamo il contenuto della padella, il pepe e la stagione con noce moscata e basilico essiccato. Ora stendete un cocktail al mare o un mix di frutti di mare, scaldate tutti insieme per 3-5 minuti, dopo di che distribuiamo gli spaghetti pronti, buttandoli prima in uno scolapasta, mescolando, distribuiamo il piatto su piatti e servite aggiungendo le foglie di basilico fresco.