Non aspettare un'occasione speciale per coccolarti con un nuovo delizioso piatto. Prepara i gamberi in pastella per te stesso e goditi il gusto e l'aroma divini e squisiti di questo splendido snack.
Gamberi in birra malta
ingredienti:
- birra leggera - 0,5 pezzi;
- farina di frumento - 0,5 tavolo;
- gamberetti sbucciati - 600 g;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- sale.
preparazione
In una ciotola, mescolare fino ad ottenere una massa omogenea di farina e sale e versare gradualmente una birra leggera. I gamberetti lavarono acqua fredda e si asciugarono su un tovagliolo di carta. Nella padella versare l'olio, scaldarlo, immergere i gamberetti nella pastella e friggere velocemente da tutti i lati. Quindi, usando il forcipe, spostali delicatamente su un tovagliolo di carta, asciugali e servi gamberetti fritti in pastella con qualsiasi salsa e verdure.
La ricetta per gamberi fritti in pastella
ingredienti:
- olio vegetale;
- uovo - 4 pezzi;
- Gamberetti - 1 kg;
- farina - 1,5 articoli;
- amido di mais - 1 oggetto;
- spezie.
Per salsa:
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa chili - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 spicchio.
preparazione
Quindi, prendi 3 ciotole: in una mescoliamo tutti gli ingredienti per la salsa e mettiamola in frigorifero. In un altro, sbatti bene le uova, e nel terzo uniamo amido di mais, farina e spezie. Nella casseruola versare l'olio e farlo scaldare. I gamberetti lavati, puliti, arrotolati per primi nella farina, poi immersi nel composto di uova e di nuovo immergere nella farina. Getti i gamberi in olio bollente e friggi per circa 2 minuti fino a che non diventa marrone dorato. Quindi innaffiare i frutti di mare con la salsa raffreddata e servirlo in tavola.
Gamberoni in pastella
ingredienti:
- acqua - 1 oggetto;
- fecola di patate - 120 g;
- gamberi surgelati - 500 g;
- olio vegetale - 250 ml;
- farina - 1 oggetto;
- lievito in polvere - 10 g;
- spezie.
preparazione
Prendiamo in considerazione un altro modo per preparare i gamberetti in pastella. Per questo, i frutti di mare vengono bolliti per 2 minuti in acqua bollente. Quindi sciacquare, raffreddare e pulire i gamberetti in modo che la coda non sia intatta. Mescolare la farina con l'amido e il sale, versare un po 'd'acqua fredda e mescolare l'impasto di media densità.
Rimuoviamo il pronto da cuocere per 30 minuti in frigorifero, e questa volta mettiamo l'olio a scaldarci. Quindi, gettare nell'impasto il lievito e mescolare. Impastare il pane con il gamberetto, immergerlo nell'impasto e friggerlo nell'olio fino a farlo scottare. Ora tira fuori il loro rumore, mettilo su un tovagliolo di carta e servilo sul tavolo.
Gamberi tigre in pastella
ingredienti:
- gamberi tigre - 10 pezzi
Per la marinata:
- zenzero;
- porri - 1 mazzo;
- vino di riso - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per pastella:
- amido di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sesamo - 3 cucchiai. cucchiai;
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale
preparazione
Puliamo accuratamente i gamberetti dal guscio, li tagliamo lungo il dorso, estraiamo le parti interne e battiamo leggermente la carcassa con la superficie piatta del coltello. Quindi, vai alla preparazione della marinata. Per questo ci mescoliamo
Ora andate alla pastella: i bianchi d'uovo ben battuti, versateli delicatamente su amido e farina setacciata. In una ciotola profonda versiamo l'olio vegetale, lo riscaldiamo e aspettiamo che appaia sul fondo un "fumo". In alternativa, prendete i gamberetti dalla marinata, immergeteli nella pastella, versatevi i semi di sesamo e friggeteli in olio bollente fino a quando saranno croccanti.