Sembrerebbe che possa essere più semplice del normale porridge di grano saraceno? Ogni casalinga produce periodicamente grano saraceno e quasi tutto questo processo si conclude con successo. Ma questo significa che tutti sanno quanto è delizioso cucinare il grano saraceno? No, non significa affatto. E forse è per questo che molti bambini e alcuni adulti non amano il porridge di grano saraceno. E che il porridge si è rivelato delizioso, devi capire come cucinare correttamente il grano saraceno. Questo è ciò di cui ci proponiamo di parlare.
Come cucinare il grano saraceno per guarnire? proporzioni
Se sei interessato alla domanda su come cucinare correttamente il grano saraceno friabile, dovresti ricordare che il grano saraceno per guarnire viene preparato in proporzione di uno a due. Cioè, una tazza (bicchiere) di grano saraceno ha bisogno di prendere due bicchieri (tazze) di acqua.
Come cucinare il grano saraceno?
Ora parliamo delle ricette per cucinare il grano saraceno
Ricetta 1. Preparazione del porridge di grano saraceno senza cottura.
In primo luogo è necessario ordinare e risciacquare il grano saraceno. Risciacquare sotto acqua corrente fredda. Quando l'acqua diventa limpida, si può considerare che il grano saraceno viene lavato bene. Poi ci addormentiamo nel grano saraceno in una pentola (puoi prendere una padella con un coperchio ben aderente) e versarlo con acqua bollente. In questa ricetta è meglio prendere il rapporto groppa / acqua pari a 1: 1,5. Un piccolo podsalivaem e coprire il coperchio. Quindi avvolgere il grano saraceno con un asciugamano e lasciarlo per la notte. Al mattino avrete un ottimo porridge di grano saraceno.
Ricetta 2. La classica ricetta per cucinare il grano saraceno
Misuriamo la quantità di cereali e acqua di cui abbiamo bisogno. Quindi eseguiamo la procedura per la pulizia del grano saraceno, simile alla prima ricetta. Quindi versare l'acqua in una padella preparata e portarla a ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, deve essere salata. Abbiamo l'acqua salata a piacere, e se stiamo preparando il porridge per i bambini, è meglio non usare il sale affatto, o salare solo un po '. Poi, in acqua bollente, riempiamo il grano saraceno lavato, lo mescoliamo e accendiamo il fuoco sul piatto minimo. Cuocere il grano saraceno fino a quando non è pronto (finché l'acqua non bolle).
Ricetta 3. Come cucinare il porridge dal grano saraceno con il latte?
Qui tutto è semplice. Per prima cosa devi far bollire il solito grano saraceno friabile, come nella seconda ricetta. E poi viene aggiunto latte. Puoi usare sia il latte crudo che il latte bollito, puoi versare tutto il grano saraceno e puoi fare il porridge di grano saraceno con il latte direttamente sul piatto. Questo porridge è molto più delizioso, se aggiungi un po 'di zucchero.
Alcuni preferiscono cucinare il porridge sul latte anziché sull'acqua. Allora devi sapere che a questo scopo, non viene preso latte intero, ma diluito con acqua, altrimenti il tuo porridge brucerà. E questo porridge è cotto più a lungo del porridge sull'acqua. Pertanto, è meglio far bollire separatamente il grano saraceno e aggiungere il latte al porridge già pronto.
Come e quanto cucinare il grano saraceno?
Il grano saraceno è meglio cucinato in una casseruola con pareti spesse o fondo. Questo ti permette di rimuoverlo dal piatto pochi minuti prima della prontezza e lasciarlo fermentare e andare.
Quanto tempo ci vuole per cucinare il grano saraceno dipende dal metodo di cottura che hai scelto. Forse preferisci versare la groppa con acqua e permetterti di prepararti. Quindi il tempo di cottura sarà di circa 10 ore.
Se non puoi aspettare così a lungo, allora il metodo di cottura è giusto per te: la cucina classica. Quindi è necessario cuocere il grano saraceno per circa 10-15 minuti. Tutto dipende dalla quantità di grano saraceno e acqua, dalle dimensioni del fuoco, dai piatti, ecc. Ma il criterio principale per determinare il grado di disponibilità di porridge non è il tempo, ma la quantità di acqua nella padella. Quando l'acqua bolle via - il grano saraceno è pronto.
Come cucinare il grano saraceno per una coppia?
Misurare la quantità necessaria di cereali e acqua. Risciacquare le semole, e metterlo in uno scomparto speciale per il piroscafo, progettato per i cereali, e versarlo con acqua. Quindi versare l'acqua nella base del piroscafo, impostare il timer per 30-40 minuti. Dopo il tempo specificato, il porridge sarà pronto.