Siamo più abituati a mangiare formaggio in forma fresca. E in Europa, il formaggio grigliato è un piatto molto comune. E non sorprende, perché risulta molto gustoso. Come cucinare il formaggio fritto, te lo diremo ora.
Formaggio fritto in pastella
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 300 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- briciole di pane - 150 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
Sbattere le uova, aggiungere pepe e sale, metà della farina e mescolare bene. Formaggio tagliato a strisce di circa 2 cm di larghezza, immergendole nella farina, quindi immergendole in uovo sbattuto e pangrattato . Ora spalma il formaggio in un olio vegetale ben riscaldato e friggi da entrambi i lati in una crosta rossiccia. Mettiamo il formaggio finito su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Quindi serviamo al tavolo in una forma calda.
Ricetta per formaggio Adyghe arrosto con semi di sesamo
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 400 g;
- burro - 25 g;
- basilico secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini.
- curcuma - 0,5 cucchiaini.
- Cumino macinato - 0,5 cucchiaini.
- Semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe rosso - sulla punta del coltello.
preparazione
Riscalda la padella e sciogli il burro. Il formaggio Adygei viene tagliato a cubetti con un lato di circa 1 cm, in una ciotola profonda, versare tutte le spezie e mescolarle. Quindi spediamo il formaggio e lo mescoliamo di nuovo. In una padella con burro fuso, versare il formaggio con le spezie e soffriggere a fuoco medio per 2 minuti, mescolando continuamente. Spargere il formaggio su un piatto e cospargere con semi di sesamo.
Formaggio alla griglia Adyghe impanato
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 300 g;
- latte - 20 ml;
- uova - 1 pezzo;
- sale - a piacere;
- briciole di pane;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Il formaggio viene tagliato in lastre con uno spessore di circa 5 mm. Noi battiamo l'uovo, aggiungiamo il latte, lo saliamo a piacere. Immergere il formaggio nella miscela risultante, quindi nel pangrattato, poi di nuovo nel composto di uova e nel pangrattato. Versare l'olio vegetale nella padella, distribuire il formaggio nell'impanare e friggere da entrambi i lati. Serviamo il tavolo con verdure fresche.
Formaggio fritto Adyghe in nori
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 200 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 100 ml;
- alghe "noria" - 2 foglie;
- sale, pepe nero, curcuma - per 0,5 cucchiaini;
- olio vegetale
preparazione
Formaggio tagliato a lastre oblunghe di dimensioni 6x1,5 cm. Tagliamo il nori a strisce larghe 6 cm e tagliamo ciascuna delle strisce a metà. Prepariamo la pastella . Per fare questo, mescolare farina, sale, spezie e acqua. Prendi un pezzo di nori, immergilo per 2-3 secondi nell'acqua. Questo è necessario per ammorbidirlo e poi avvolgerlo su ogni pezzo di formaggio. Quindi immergere il formaggio nella nori nella pastella. Friggere in una padella con olio vegetale preriscaldato fino a quando appare una crosta rossastra.
Formaggio Adyghe, fritti
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 250 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 1 pezzo;
- acqua gassata - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Uniamo farina, spezie, sale, uova, acqua gassata e mescoliamo bene. Tagliamo il formaggio a cubetti della misura desiderata. Abbassiamo il formaggio nella pastella. E poi friggere in fritti fino a quando un rosso rubino. Mettiamo il formaggio finito su un tovagliolo di carta per impilare il grasso.
Formaggio fritto di Adyghe con pomodori
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- curry - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale - a piacere.
preparazione
Sulla padella riscaldata spargere il burro, aggiungere il curry e prenderlo per 2-3 minuti prima della comparsa della fragranza. Tagliare a fette il formaggio Adyghe e friggerlo su entrambi i lati.
Tagliamo pomodori - è possibile fette, e è possibile e cubi grandi. Aggiungere aglio tritato, sale e pepe a piacere. Prendiamo delle fette di formaggio, lo tagliamo a cubetti e lo rimettiamo in padella con i pomodori. Frittura tutti insieme minuti 5. Fritto Adyghe formaggio con pomodori è pronto, puoi servire in tavola!