La carne di pollo è stata a lungo un normale nel nostro menu. Carne economica, che può essere cucinata di volta in volta in un modo nuovo - una vera scoperta per qualsiasi amante. L'universalità del pollo sta dimostrando ancora una volta le risposte alla domanda su cosa può essere cucinato dalle cosce di pollo. La varietà di ricette è davvero sorprendente.
Cosce di pollo in un sacchetto di pasta
Nonostante il suo aspetto intricato, le cosce di pollo nell'impasto vengono preparate in modo sorprendentemente semplice. Soprattutto la ricetta semplifica l'uso della pasta sfoglia finita .
ingredienti:
- cosce di pollo - 480 g;
- pasta sfoglia - 480 g;
- latte - 540 ml;
- succo di limone - 15 ml;
- Coriandolo macinato, paprika, cumino - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Unire il latte e il succo di limone, quindi immergere il pollo nella miscela. Mettere l'uccello in frigorifero per un'ora, e dopo un po ', asciugare ciascuna gamba e cospargere con le spezie macinate. Stendere lo strato di pasta sfoglia e tagliarlo a strisce. Ogni striscia viene avvolta attorno alla coscia di pollo e unta con un uovo prima di metterla nel forno. Un delizioso piatto di cosce di pollo nell'impasto dovrebbe essere cotto per circa mezz'ora a 180 gradi.
Zuppa di coscia di pollo
Non dovremmo dimenticare il pollo e un'eccellente base di zuppa, dando sulla strada un brodo ricco e fragrante. La zuppa con la ricetta qui sotto è una prova diretta: satura, riscaldante, nutriente e piena di gusto.
ingredienti:
- cipolla - 140 g;
- denti d'aglio - 5 pezzi;
- carote - 110 g;
- Curcuma macinata, cumino - 1 cucchiaino;
- paprika affumicata - 2 cucchiaini.
- lenticchie - 1 oggetto;
- concentrato di pomodoro - 45 g;
- acqua - 1,2 l;
- cosce di pollo - 3-4 pezzi
preparazione
Macinare le verdure e conservarle in una casseruola a pareti spesse o braciere, in cui avrà luogo la cottura. Aggiungere l'aglio arrostito con aglio e spezie, mettere il pollo e lasciare rosolare l'uccello. Aggiungere il concentrato di pomodoro e diluirlo con un po 'd'acqua. Versare l'acqua rimanente e lasciare bollire con le verdure per far bollire per mezz'ora. Dopo un po 'di tempo, mettete le lenticchie lavate e continuate la cottura finché i fagioli non si ammorbidiscono. Il nostro piatto di cosce di pollo è quasi pronto, rimane solo per estrarre il pollo stesso e smontarlo sulle fibre prima di rimetterlo nella zuppa.
La ricetta per questo piatto dalle cosce di pollo può anche essere ripetuta in un multivark: friggere verdure e pollame nella modalità "Cottura" e dopo aver aggiunto il liquido, passare a "Zuppa". Nel mezzo della preparazione, versare le lenticchie.