Molte casalinghe, quasi ogni giorno, usano per cucinare vari piatti - pane grattugiato. Ad esempio, quando si prepara la cotoletta alla viennese o anche un semplice formaggio tostato . L'impanatura viene utilizzata per friggere carne e pesce e viene anche utilizzata nella preparazione di alcuni prodotti dolciari. I pangrattato forniscono la forma di piatti pronti, ad esempio le cotolette. Inoltre, i prodotti fritti nell'impanare, sembrano esteriormente molto più attraenti - trovano un'appetitosa crosta rubiconda.
Ovviamente, puoi comprare del pangrattato pronto in qualsiasi negozio di alimentari, ma per utilizzare un prodotto veramente fresco mentre cucini, impariamo come preparare deliziosi biscotti a casa.
ingredienti:
- segale o pane bianco, preferibilmente uno o due giorni.
Puoi usare ingredienti aggiuntivi (per i tuoi gusti):
- aglio essiccato;
- cibo al papavero;
- noci tritate (ad esempio noci).
preparazione
Tagliamo il pane a fette sottili, tagliamo tutte le croste e spargiamo i pezzi di pane che avevamo su una teglia asciutta. Nel forno mettiamo la teglia con il pane a fette. La temperatura nel forno dovrebbe essere moderata. Il pane è nell'armadio fino a quando le fette saranno completamente asciugate e diventeranno leggermente dorate.
Come creare deliziose fette biscottate?
Dopo che il pane si è raffreddato, aggiungere gli ingredienti desiderati (noci, semi di papavero o aglio essiccato) se lo si desidera.
Grind briciole possono essere in un frullatore o passare attraverso un tritacarne, o frantumare in un mortaio pestello. Magari mettendo le fette essiccate in un sacchetto di lino, allungale con un mattarello o un mazzuolo da cucina.
È meglio conservare il pangrattato ottenuto in un barattolo di vetro in un luogo asciutto. Raccomandiamo di non cuocere le briciole di pane per uso futuro, a condizione che questo prodotto perda il gusto e l'aroma del pane con una conservazione prolungata.
Ora sai anche come preparare le briciole per l'impanatura.