Il formaggio fritto è uno dei piatti nazionali popolari della cucina ceca. Chiunque abbia almeno una volta visitato la Repubblica Ceca e provato un vero formaggio "unto", senza dubbio, vorrà cucinare questo piatto a casa. Il formaggio fritto non è solo un delizioso aperitivo per birra, ma è anche un'ottima opzione per una ricca colazione. Prendiamo in considerazione le ricette per cucinare il formaggio arrosto.
Formaggio fritto in pastella
ingredienti:
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina -2 cucchiai. cucchiai;
- curry di condimento - da gustare;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Come cucinare il formaggio fritto? Prendiamo qualsiasi formaggio di varietà dure e lo tagliamo in piccoli blocchi.
In una ciotola separata, sbattere un pozzetto con un mixer di uova con farina o pane grattugiato, aggiungere un po 'di condimento al curry e mescolare accuratamente. Quindi rotolare delicatamente i bastoncini di formaggio nella pastella risultante e friggerli su olio vegetale o di oliva su entrambi i lati fino a formare una crosta marrone dorata. Quindi togliamo il formaggio grigliato, lo trasformiamo in un piatto piatto e cospargetelo sopra con qualsiasi condimento ostile e verdure tritate finemente.
Questo è tutto, il formaggio è pronto in pastella! Puoi servirlo come spuntino o anche come dessert per i frutti, solo allora come condimento è meglio usare curry, cannella o vaniglia al posto del curry. Questo straordinario snack è un vero piacere per tutti gli amanti del formaggio. E per servirlo è particolarmente gustoso con insalata fresca e vino bianco secco.
Formaggio arrostito con pangrattato
ingredienti:
- formaggio di varietà dure - 300 g;
- briciole di pane - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Tagliamo il formaggio in larghe barre piatte dello spessore di circa 1,5 cm e ai lati di 8 cm. Mescola la farina di grano con sale in un piatto, aggiungi le spezie a piacere. Quindi, in una ciotola profonda separata, rompere due uova, batterle con un mixer o una forchetta. Nel terzo piatto versiamo il pangrattato. Quindi rotolare delicatamente ogni pezzo di formaggio prima nella farina, quindi immergerlo completamente nella massa dell'uovo e quindi rotolare nel pangrattato. Ripetiamo questa sequenza con ogni pezzo di formaggio più volte.
Quindi, aggiungere i pezzi preparati a un piatto e rimuoverlo per 15-20 minuti in frigorifero per congelare.
Questa volta versiamo un po 'di olio vegetale nella padella e lo mettiamo su un fuoco debole. Non appena si scalda, friggere ogni fetta di formaggio circa 2 minuti su ciascun lato con un fuoco molto forte fino a quando non appare una crosta dorata. Ricorda che più forte è il fuoco, più veloce sarà la crosta e meno formaggio sfocerà nella padella.
Servire immediatamente il formaggio arrosto sul tavolo mentre è caldo, appoggiandolo su un piatto decorato con foglie di lattuga.
Per rendere questo snack più originale, è possibile aggiungere spezie per l'impanatura. Ad esempio, come paprika macinata o aglio essiccato. Un'ottima aggiunta a questa merenda sarà la marmellata di mirtilli dolce e aspro o la salsa affettata all'aglio.
Formaggio fritto in ceco
ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 100 g;
- sesamo - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - per arrostire;
- miele liquido - a piacere;
- olive;
- pomodorini
preparazione
La ricetta del formaggio fritto Adyghe è abbastanza semplice. Tritare il formaggio con le bacchette di circa 1 cm di spessore o 2 x 2 cm di cubetti, in una ciotola separata, mescolare un po 'di miele con semi di sesamo e sale a piacere. Versare i pezzi di formaggio nell'impanare e friggere in olio bollente fino a doratura (circa 2 minuti per ogni lato). Serviamo formaggio fritto con miele liquido! Buon appetito!