Ogni hostess cerca di preparare piatti deliziosi e salutari per la famiglia. La paella con frutti di mare, realizzata nelle migliori tradizioni spagnole, è solo un pasto. È facile da fare a casa e le porzioni sono sufficienti per nutrire tutti i membri della famiglia.
Paella con pesce classico spagnolo
La versione classica spagnola è ciò che è raccomandato per padroneggiare i proprietari prima. Sarà una paella con frutti di mare, la cui ricetta è utilizzata nella casa del piatto. Un aroma insolito attirerà i membri della famiglia in una cena ricca senza richiami inutili. Di questi componenti, si ottengono 5-6 porzioni.
ingredienti:
- riso "Valencia" - 250 g;
- cocktail di mare - 450 g;
- zafferano - 0,5 cucchiaini;
- cipolla - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- piselli in scatola - 100 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
- I frutti di mare dovrebbero essere scongelati, lo zafferano riempito d'acqua e lasciato riposare per 15-20 minuti.
- In un braciere voluminoso, riscaldare l'olio, disporre i componenti del cocktail, friggerlo a fuoco vivo e trasferirlo in una ciotola separata. Anche qui metti la cipolla tritata.
- Ad esso aggiungere la groppa di riso e friggere tutti insieme un paio di minuti. Versare acqua bollita con lo zafferano nella padella, in modo che il liquido copra la miscela.
- Mettete il concentrato di pomodoro, i piselli, i peperoni o altri ortaggi a volontà.
- Una volta che i chicchi di riso hanno assorbito acqua, aggiungi i componenti del cocktail. Tenere la paella con frutti di mare sul fuoco per diversi minuti e servire caldo sul tavolo.
Paella con pollo e frutti di mare - ricetta
Nessun cuoco segue sempre lo stesso metodo di cottura. Ognuno lo modifica a suo piacimento e preferenza. Questo vale per un piatto come la paella con pollo e frutti di mare. È preparato più o meno allo stesso modo, ma aggiunge alcuni nuovi ingredienti che migliorano solo il gusto del cibo.
Ingredienti :
- riso per paella - 300 g;
- petto di pollo - 250 g;
- brodo - 2 articoli;
- pomodoro - 2 pezzi;
- piselli in scatola e mais - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- 1 carota;
- spezie.
preparazione
- Tritare finemente le cipolle con le carote, tagliare il pomodoro in una padella. Aggiungere al pollo verdure, tagliate a pezzetti. Stufare e stendere il pomodoro sfilacciato.
- Quindi aggiungere agli utensili groppa di riso e, nell'ultimo turno, piselli e mais.
- Una piccola presa sul fuoco, versare il brodo e lasciare il piatto per circa 20 minuti.
- Quando il brodo è evaporato, togliere la padella dal fuoco, mettere da parte minuti per 10, e poi la paella con frutti di mare è servita sul tavolo.
Paella con gamberetti - ricetta
Un sostituto decente per un semplice porridge di riso è una paella con gamberi, che non è meno utile. Dalle parti costituenti non familiari del piatto, che potrebbero non essere nel frigorifero, ci saranno gamberetti. Di conseguenza, mezz'ora, 5 porzioni generose del cibo, che è saturo di sostanze nutritive il più possibile, saranno rilasciate.
Ingredienti :
- riso lungo - 300 g;
- gamberetti - 10-15 pezzi;
- passata di pomodoro - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- Olio di quaresima -50 ml;
- acqua - 2,5 articoli;
- piselli verdi - 100 g;
- spezie per la paella - zafferano, sale, pepe.
preparazione
- La cipolla viene tritata finemente, stesa in una padella e fritta fino a doratura. Aggiungere la passata di pomodoro.
- Versare acqua, sale, pepe. Quindi le spezie vengono aggiunte e mescolate.
- Cerca di non mescolare il resto degli ingredienti, aggiungi la groppa di riso alla padella. Date all'acqua l'ebollizione e distribuite uniformemente i gamberetti.
- La paella ai frutti di mare viene stufata sotto un coperchio a fuoco lento per 15 minuti, dopodiché il coperchio viene rimosso, i piselli verdi vengono messi e le stoviglie vengono disposte su piatti.
Paella con cozze - ricetta
In Spagna c'è un'opzione, non meno tradizionale di quelle sopra descritte - è una paella con le cozze. La migliore occasione per provare una prelibatezza sarà la prossima vacanza, perché è la più adatta per le occasioni speciali. Il trattamento sembra festoso, e dal numero indicato di componenti saranno 5-6 porzioni.
Ingredienti :
- riso arborio - 300 g;
- cozze - 350 g;
- vino bianco secco - 100 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- lampadina -1 pc .;
- peperoncino - 1 pz.;
- spezie - alloro, sale e pepe;
- verdi.
preparazione
- Aglio pulito, tagliato. Friggere nell'olio in una padella finchè il succo non fuoriesce.
- Bulbo tagliato e passante. Mescolare con riso e grill fino a quando il colore cambia in perla.
- Aggiungere a poco a poco vino bianco secco, peperoncino e pezzetti di alloro.
- Quindi versare acqua (3-4 bicchieri). Lascia languire la torta di riso.
- Le cozze sono scongelate e successivamente aggiunte agli ingredienti quasi pronti.
- Un piatto è servito sul tavolo, cosparso di erbe.
Paella con calamari - ricetta
Gli amanti delle prelibatezze lo preparano con un'ampia varietà di prodotti marini. Ogni volta che il piatto si rivela incredibilmente gustoso, ma diverso. Una delle sue varianti, che diventerà il punto forte del tavolo, è possibile designare un piatto come la paella con il calamaro. La cottura di quattro grandi porzioni richiederà non più di un'ora.
Ingredienti :
- riso - 300 g;
- calamaro - 350 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- lampadina -1 pc .;
- pepe - 1 pezzo;
- spezie - zafferano, paprika.
preparazione
- Aglio tritato finemente.
- Tagliare la cipolla e soffriggere leggermente. Mescolare con il riso e friggerli insieme.
- Aggiungere peperoni e spezie a pezzetti uno per uno.
- Diluire con acqua e lasciarlo cadere.
- Aggiungi il calamaro e portalo alla prontezza.
Paella con un cocktail di mare - ricetta
Un piatto incredibilmente utile e nutriente è una paella con un cocktail di mare. Per crearlo servono pochissimo tempo e prodotti. Il componente più basilare viene acquistato in anticipo e scongelato mentre gli altri sono preparati. Di conseguenza, in mezz'ora ci saranno 4 porzioni di piatto abbondante.
Ingredienti :
- riso "Jasmine" - 200 g;
- cocktail di mare - 250 g;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio per friggere;
- acqua - 3 tazze;
- spezie;
- verdi.
preparazione
- Cipolla, macinare, friggere in padella. Aggiungere l'aglio
- Aggiungere il coccio di riso nella ciotola, mescolare e versare acqua.
- Aggiungere le spezie e portare a ebollizione la miscela. Far bollire per 15 minuti.
- Disporre un cocktail al mare e spegnere i minuti 6-7.
- La paella con frutti di mare è servita, cosparsa di erbe.
Paella con frutti di mare nel multivariato
Il modo più semplice per ottenere un piatto gustoso e nutriente è usare un multivark. La bellezza è che quando la paella viene preparata, la ricetta rimane la stessa, ma la quantità massima di sostanze utili viene mantenuta e la quantità minima di tempo è richiesta. Allo stesso tempo, il gusto del piatto non sarà inferiore a quello che viene preparato nel solito modo.
Ingredienti :
- riso - 250 g;
- cocktail di mare - 450 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- piselli in scatola - 100 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- spezie;
- sale.
preparazione
- Le verdure sono fritte nell'apparecchio.
- Quindi aggiungere la groppa di riso, che viene preparata con un programma speciale. Per prima cosa utilizzare il programma "Frying" e alla fine "Rice" o "Pilaf" a seconda del modello.
- Alla fine, aggiungi un cocktail al mare.