Samios con frutta sono prodotti di pasta croccante con un sacco di riempimento di frutta. Torte piccanti e rubiconde e chiedere in bocca.
Samos - ricetta tradizionale
ingredienti:
- farina - 400 g;
- acqua - 160 ml;
- zucchero - 50 g;
- mela - 200 g;
- pera - 150 g;
- uvetta - 50 g;
- burro - 30 g;
- cognac - 15 ml;
- cannella - 5 g;
- un pizzico di sale
preparazione
Samosy con frutta - la ricetta è semplice e veloce, non ti ci vuole molto tempo e piacevolmente sorprenderò il risultato. Per preparare l'impasto, mescolare la farina e il sale e aggiungere l'acqua in piccole quantità alla miscela. Impastare l'impasto e inviarlo al frigorifero per un'ora.
Risciacquare la frutta, staccare le code, i semi e sbucciarli, tagliarli a cubetti. Spostali nella casseruola, aggiungi burro, zucchero e due cucchiai d'acqua. Stufare il frutto, fino a quando pronto, la miscela dovrebbe avere una consistenza di purea. Se mele e pere sono mature, l'acqua non può essere aggiunta. L'uvetta versa acqua bollente e cognac per 15 minuti.
Mescolare la purea di patate e l'uvetta e raffreddare il ripieno. Prendi l'impasto dal frigo e stendilo, poi taglia a fette e arrotoli ogni fetta in una torta ovale. Tagliare la torta a metà, collegare le metà e pizzicare tutti i lati tranne quello in cui è stata eseguita l'incisione. Si scopre una sorta di tasca.
Ripeti questo passaggio per tutti i pezzi dell'impasto. Riempiteli con il ripieno di frutta e coprite l'ultimo bordo. Questo processo è il più difficile nella preparazione di Samos. Quando il riempimento è chiuso nel test, rimane solo per friggere il piatto fritto.
Per fare questo, scalda una piccola padella con un litro di olio vegetale. Se hai una friggitrice, riempila di olio dell'80%. Friggere samosy dovrebbe essere di 3 minuti, fino a quando l'impasto diventa color caramello. Metti la samos pronta su un tovagliolo di carta nella pila di grasso in eccesso. Cospargere i prodotti con la cannella e servire al tavolo.
Samosy - ricetta con bacche
ingredienti:
- farina - 400 g;
- acqua - 160 ml;
- zucchero - 100 g;
- mirtilli rossi - 200 g;
- ribes rosso - 150 g;
- burro - 30 g;
- noce moscata - 5 g;
- un pizzico di sale
preparazione
Se sai come preparare una samosa con un ripieno di frutta, non sarà difficile per te cucinare una bacca. L'impasto di questa ricetta è preparato in modo simile al primo metodo.
Per preparare il ripieno, mettere le bacche con lo zucchero nella casseruola e coprire con un coperchio. Far bollire la miscela per 5 minuti o più fino a quando tutte le bacche non scoppiano e lo zucchero non si scioglie.
Srotolare e riempire il samos con la tecnologia della ricetta precedente. Friggerli nell'olio per 3 minuti. Torte finite cospargere con noce moscata e servire al tavolo in una forma calda.
Se sei un fan dei dessert orientali, allora non dimenticare di cucinare il burfi e il rahat lokum . Buon appetito!