Grazie al suo gusto delicato, alla consistenza cremosa e al colore brillante, la pasta al pistacchio può essere una degna aggiunta ai tuoi piatti preferiti o il condimento per il toast del mattino.
Pasta al pistacchio - ricetta
Iniziamo con la ricetta di base, per l'incarnazione di cui avrete bisogno di un singolo ingrediente - pistacchio - e un frullatore molto potente che vi consenta di romperli in uno stato cremoso.
Pistacchi sbucciati e fritti sono posti nella ciotola del frullatore e iniziano a montare. All'inizio la massa si trasformerà in una mollica, ma più a lungo la si frusta, più diventa cremosa. Una volta che la pasta viene raccolta in una palla liscia e densa, iniziare a raschiare periodicamente dal fondo e dalle pareti. Dopo 5 minuti di battitura, gli oli delle noci iniziano a fuoriuscire e la pasta diventerà molto più liquida. Una volta raggiunto il grado desiderato di omogeneità, è pronto.
Come fare la pasta di pistacchio a casa?
Per trasformare la solita pasta di pistacchio in uno che spesso trova posto nelle ricette dei dolci orientali, è sufficiente integrarlo con una piccola quantità di olio di rosa profumato (o acqua di rose) e miele.
ingredienti:
- pistacchi pelati - 1 ½ st .;
- acqua di rose - 2 cucchiaini;
- miele - 15 ml;
- olio vegetale - 15 ml.
preparazione
Prima di fare una pasta di pistacchio, friggere i pistacchi sbucciati. Versare i dadi nella ciotola del frullatore e iniziare a battere, ottenendo la consistenza più uniforme. Quando la massa diventa molto più liquida e omogenea, completala con un pizzico di sale, versa miele e acqua di rose (o un paio di gocce di olio essenziale). ripetizione
Come fare una pasta di pistacchio?
La pasta al pistacchio non è il trattamento più economico, quindi, per ridurre il costo di un tale prodotto, è possibile collegare i chicchi di pistacchio con altre noci più economiche, ad esempio le noci.
ingredienti:
- pistacchi pelati e fritti - 1 oggetto;
- noci - 1 ½ cucchiaio.
preparazione
Metti i noccioli nella ciotola del frullatore e inizia a sbattere alla massima velocità. Dopo un paio di minuti raschiare via la pasta dal fondo e le pareti del frullatore e continuare a battere per altri 5-10 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa. Conservare in frigorifero, confezionato in barattoli puliti e asciutti.