Ragou può anche diventare piuttosto un piatto estivo, se si preparano verdure di stagione per questo. Una delle opzioni per un caldo caloroso nel periodo estivo può essere un ragù di zucchine, la cui preparazione abbiamo deciso di dedicare questo materiale.
Come cucinare il ragù con carne macinata e zucchine?
ingredienti:
- olio d'oliva - 15 ml;
- cipolla - 90 g;
- erba cipollina all'aglio - 3 pezzi;
- mela - 90 g;
- carote - 110 g;
- tacchino macinato - 900 g;
- zucchine - 360 g;
- Salvia secca, cannella, noce moscata, peperoncino secco - 1 cucchiaino ciascuno;
- pomodori - 460 g.
preparazione
Pre-riscaldare l'olio d'oliva nel braciere, risparmiate sulle cipolle. A pezzi di cipolle aggiungere l'aglio, e dopo 30 secondi aggiungere la carota grattugiata e la mela grattugiate. Condire il contenuto del braciere con moscato, salvia, cannella, peperoncino e abbondante pizzico di sale marino. Contemporaneamente, aggiungi cubetti a dadini con il ripieno di tacchino, e dopo un paio di minuti versa tutti i pomodori schiacciati e fai sobbollire per 25 minuti.
Se non sai come cucinare un ragù simile alle zucchine in un multivarquet, allora niente può essere più semplice. Friggere tutte le verdure insieme al tacchino finché la carne non afferra, versare i pomodori a pezzetti e impostare il regime "Quenching" per mezz'ora.
Quanto è delizioso cucinare uno stufato di zucchine e patate?
ingredienti:
- melanzana - 75 g;
- zucchine - 130 g;
- cipolla - 65 g;
- peperone dolce - 120 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- brodo di pollo - 540 ml;
- Tuberi di patate - 110 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 370 g;
- Basilico essiccato, peperoncino, cumino, origano - 1 cucchiaino ciascuno;
- mais in scatola e fagiolini verdi - 160 g.
preparazione
Tritare casualmente tutte le verdure, metterle in un braciere e rosolare a fuoco vivo. Metti le erbe e le spezie, aggiungi i legumi, versa tutti i pomodori e un bicchiere d'acqua. Coprire il contenitore in umido con uno stufato e cuocere a fuoco medio per 35-40 minuti.
Come cucinare uno stufato con zucchine e melanzane?
ingredienti:
- zucchine e melanzane - 240 g ciascuna;
- olio d'oliva - 45 ml;
- peperone dolce - 140 g;
- pomodori - 750 g;
- la foglia di alloro;
- cipolla - 85 g;
- timo - 4 rami;
- aceto di vino rosso - 15 ml.
preparazione
Friggere le melanzane prima di sbollentarle, aggiungervi zucchine e cipolle, cubetti di peperone dolce, alloro e timo. Versare il piatto con aceto di vino, condire con sale marino e aggiungere i pomodori spillati. Una volta che la salsa di pomodoro inizia a bollire, ridurre il calore e stufare lo spezzatino per 20-25 minuti. Prima di servire, estrai il timo e l'alloro dal piatto.