Un gusto saturo di gelato, che è familiare a molti fin dall'infanzia, non è così facile da trovare, tra gli altri, dagli scaffali dei negozi. In combinazione con il fatto che il gelato moderno non è in grado di offrire il piacere del gusto desiderato, è abbastanza capace di danneggiare la salute a causa dell'abbondanza di coloranti e aromi sintetici. Ecco perché abbiamo deciso di parlare di come realizzare un plombier sovietico a casa.
Ricetta del gelato sovietico plombir
Preparare deliziosi gelati a casa è abbastanza fattibile, ma per ripetere il sapore del sigillo sovietico desiderato sarà necessario dotarsi di un'attrezzatura speciale, poiché la seguente ricetta è una ricetta di riempimento per un congelatore.
ingredienti:
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- latte - 200 ml;
- crema - 310 ml;
- zucchero - 155 g;
- baccello di vaniglia.
preparazione
Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a quando il primo non sarà denso, bianco e arioso. Nella casseruola, scaldare una miscela di panna e latte con semi di semi di vaniglia. Miscela di latte preriscaldato versare nelle uova, mescolando continuamente. Saltiamo la base per il gelato attraverso un setaccio fine, e poi versiamo nel gelatiere. Senza questo aggregato di coerenza, non è possibile ottenere un riempimento ideale. Dopo mezz'ora di lavoro del dispositivo, il gelato artigianale può essere messo in una ciotola separata e messo in un congelatore.
Ricetta per gelato artigianale senza uova
Per riprodurre questa ricetta per il gelato, non sarà necessaria alcuna attrezzatura speciale. Oltre alle note note cremose nel prodotto finito, si sentirà la cioccolata bianca.
ingredienti:
- latte - 375 ml;
- latte in polvere - 40 g;
- crema per montare - 1 oggetto;
- cioccolata bianca - 55 g;
- zucchero a velo - 30 g;
- un baccello di vaniglia.
preparazione
Mescolare il latte in polvere con lo zucchero a velo. Separatamente colleghiamo la panna al latte e li riscaldiamo insieme ai semi di vaniglia. In una miscela tiepida di latte, sciogliere il cioccolato e iniziare a versare gradualmente il liquido sugli ingredienti asciutti, assicurandosi che non si formino grumi. Versiamo il composto in un contenitore per il congelamento e lo mettiamo in freezer per 3-4 ore, senza dimenticare di mescolare intensamente il gelato ogni 30 minuti.
Gelato plombir con biscotti a casa
ingredienti:
- latte - 375 ml;
- crema grassa - 375 ml;
- baccello di vaniglia;
- uova - 2 pezzi;
- tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- una briciola di biscotti con gocce di cioccolato .
preparazione
Nella casseruola, scaldare una miscela di panna e latte, insieme con un baccello di vaniglia. Mentre la miscela di latte viene riscaldata, frullare le uova, i tuorli e lo zucchero fino a quando non si trasformano in luce, bianco e massa d'aria. Non smettere di montare, versare metà della miscela di latte e panna alle uova, assicurandosi che l'albume non si arrotoli. Se necessario, ri-filtrare e aggiungere al latte rimasto nella casseruola. Cuocere la miscela per la sigillatura a casa al minimo calore fino all'ispessimento. Raffreddare, versare nel gelato e lasciar scuotere per mezz'ora. 5 minuti prima della prontezza aggiungiamo le briciole dei biscotti, i Baileys e mettiamo tutto nel congelatore. La crema plombir sarà pronta in 3 ore.
Come cucinare il gelato artigianale?
ingredienti:
- latte condensato - 395 g;
- crema per montare - 600 ml;
- vanillina.
preparazione
Sbattere la crema con la vanillina fino a formare picchi stabili. Versare delicatamente il latte condensato nella miscela d'aria, mescolando il tutto con una spatola di silicone. Versiamo la massa nel contenitore per il congelamento e la mettiamo nel congelatore per 4-5 ore.