SENO NEL FORNO

Petto: una parte unica della carcassa di maiale, dalla quale è possibile cucinare piatti completamente diversi. Pertanto, per un cambiamento nel tuo menu, ti suggeriamo di utilizzare queste ricette.

La ricetta per un rotolo da un petto di maiale cotto nel forno in un foglio

ingredienti:

• petto di maiale - 1 kg;
• carote (grandi) - 1 pezzo;
• paprika - 2 cucchiaini.
• aglio - 7 denti;
• pepe;
• sale.

preparazione

Il petto di maiale sciacquare accuratamente, controllare la pelle per eventuali setole, se necessario, quindi rimuoverla su un fuoco aperto e lavare nuovamente la pelle. Quindi asciugare completamente il petto asciugandolo con un asciugamano. Se il petto è spesso, allora ha senso tagliarlo, ma non fino alla fine e aprirlo come se fosse un libro. Quindi mescolare il sale e il pepe e grattarlo da tutti i lati, la paprika viene utilizzata principalmente solo per dare un bel colore al prodotto finale ed è già rivestita con un rotolo ritorto.

L'aglio viene lasciato travolgere dalla pressa e con il risultante impasto liquido, grattugia solo l'interno del rotolo, così come con l'esterno si otterrà l'odore dell'aglio bruciato. Le carote tagliano in grandi cannucce lunghe e si diffondono per tutta la lunghezza del rotolo futuro, quindi procedono alla piegatura. Quindi utilizzando uno spago da cucina legare strettamente il rotolo in diversi punti. Nella carta stagnola, deve essere avvolto in modo che non ci siano connessioni nella parte inferiore, in modo che il succo che è stato rilasciato non abbia possibilità di fuoriuscire. Nel forno, questo rotolo viene cotto per 2,5 ore a 170 gradi, e mezz'ora prima della cottura è necessario tagliare la lamina sulla parte superiore e far rosolare il rotolo a 200 gradi.

Come cucinare un petto di maiale al forno con patate al forno nella manica?

ingredienti:

• un petto di maiale - 600 g;
• patate - 6 pezzi;
• cipolla - 3 pezzi;
• aglio - 6 denti;
• timo - 1 ramo;
• pepe;
• sale.

preparazione

Il seno per questo piatto dovrebbe essere scelto spesso, non meno di uno e mezzo di spessore del 200 standard grammo di burro. E tagliare dovrebbe essere sugli stessi pezzi di un pacchetto di olio, naturalmente solo dopo che è stato lavato e asciugato. Tagliare tre spicchi d'aglio in modo che sia conveniente per farcire una pancetta e l'aglio dovrebbe essere in profondità dopo questa procedura. Quindi sale con sale e pepe, se lo si desidera, per la bellezza, è possibile utilizzare paprika macinata. Tagliare le patate grandi non meno di un quarto e la cipolla a volontà, ma anche non finemente, in modo da non bruciare. Ora metti tutto in una manica, strappa timo e mettilo lì, dopo averlo inviato tutto in un forno preriscaldato a 180 gradi, per circa un'ora.