Il più delicato da gustare e utile è il salmone cotto nel forno al cartoccio. La raffinatezza di una qualsiasi delle versioni di un tale piatto gli consente di avere la dignità di sottomettersi a qualsiasi festa, ottenendo recensioni davvero entusiaste di grati mangiatori.
Come cucinare il salmone in forno?
I piatti di salmone al forno sono elementari e preparati rapidamente, senza richiedere un lungo trattamento termico. Il filetto avvolto in carta stagnola o bistecca sarà pronto dopo 20 minuti di tostatura a 200 gradi.
- Per un gusto più saturo e piccante, il pesce viene pre-marinato per 20 minuti.
- La marinata per il salmone al forno può essere laconica e consiste in sale, pepe e succo di limone o includere tutti i tipi di condimenti, spezie.
- L'interno del foglio di alluminio, nel quale il forno sarà cotto, dovrebbe essere oliato.
Salmone al forno in lamina con limone
Il salmone in un forno con un limone è uno dei piatti che dovrebbero essere preparati prima in foglia. Fette cilant sottolineano armoniosamente tutta la dignità del pesce e ti permetteranno di gustare il suo eccellente sapore leggero. Aggiungiamo al cibo una pietanza extra e un pizzico di erbe provenzali, aggiunto al mix di pepe con sale prima del decapaggio.
ingredienti:
- filetti o bistecche di salmone - 500 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- verde - 0,5 raggi;
- Erbe provenzali - 2 pizzico;
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Il salmone viene tagliato, strofinato con una miscela di sale, pepe e erbe provenzali, lasciato per 20 minuti.
- Tagliare il pesce sulle sezioni del foglio, cospargere con i verdi in cima e avere fette di limone.
- Sigillare la pellicola e inviare i pacchi su una teglia in un dispositivo riscaldato fino a 200 gradi.
- Dopo 20 minuti, il salmone piccante e succulento al forno sarà pronto.
Bistecche di salmone al forno - ricette
Anche senza ingredienti aggiuntivi con un accompagnamento minimo, la bistecca di salmone nel forno risulta essere straordinariamente gustosa e appetitosa. Completando il pesce con fette di pomodoro, parmigiano grattugiato e aggiungendo uno spicchio d'aglio alla marinata, sarà possibile valutare un bouquet di sapore completamente nuovo degno dei più alti elogi.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 500-700 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- Parmigiano - 50 g;
- maionese - 50 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- verde - 2-3 rami;
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Il pesce viene salato, pepato, strofinato con aglio spremuto, versato con succo di limone, lasciato per 15-20 minuti.
- Disporre le bistecche sulle fette di alluminio.
- Top spread di pomodoro, erbe tritate.
- Aggiungere un po 'di maionese, cospargere il pesce con formaggio grattugiato.
- Dopo 20 minuti di cottura a 200 gradi, il salmone al forno nella lamina sarà pronto.
Come cucinare i filetti di salmone in un forno?
Il gusto insolito ottiene il filetto di salmone nel forno, se cotto in carta stagnola con l'aggiunta di senape di Digione e foglie di basilico. In questo caso, puoi fare a meno del precedente decapaggio. Il pesce avrà il tempo di permeare con un gusto piccante di additivi aromatici durante il trattamento termico.
ingredienti:
- filetto di salmone - 500-700 g;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- senape dijon - 2 cucchiai. cucchiai;
- rametti di basilico - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- Erbe italiane - 2-3 pizzico;
- sale, pepe
preparazione
- Il filetto è cosparso di succo di limone, strofinato con una miscela di pepe, sale, erbe italiane.
- Distribuisci pezzi di pesce su carta stagnola.
- Mescolare la senape, il basilico, aggiungendo un cucchiaio d'olio, ungere il composto con il salmone dall'alto.
- Salmone al forno con senape al forno in carta stagnola per 15-20 minuti a 200 gradi.
Salmone con patate al forno
Salmone al forno nutriente e nutriente al forno con patate non richiede contorni aggiuntivi e può essere preparato per il deposito per cena o cena. Poiché le fette di verdure vengono preparate più a lungo del pesce, sono preferibilmente cotte dopo la stagionatura in acqua aromatizzata fino a metà cottura.
ingredienti:
- filetto di salmone - 0,5 kg;
- patate - 5 pezzi;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- finocchio e prezzemolo secchi - con un pizzico;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Erbe provenzali - 2-3 pizzichi;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare a pezzetti di pesce, salare, pepare, versare succo di limone e olio, lasciar riposare per 15 minuti.
- Tagliare a tazze e far bollire in patate per 5-7 minuti, mettere su un foglio, cospargere con erbe, erbe, aggiungere fette di burro.
- Top il pesce, sigillare le buste e cuocere il piatto per 20 minuti a 200 gradi.
Salmone con formaggio in forno
Il salmone al forno con formaggio al forno sarà un'opzione vincente per una cena veloce e nutriente. Su richiesta di pesce appetitoso può essere aggiunto con fette di pomodoro, fette di limone o arancia. Come guarnizione, puoi servire riso cotto, verdure affettate o insalata leggera a un piatto simile.
ingredienti:
- filetti o bistecche di salmone - 0,5 kg;
- formaggio - 150-200 g;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aneto e prezzemolo - su un ramo;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Strofinare il pesce con una miscela di sale, pepe, cospargere con succo di limone.
- Stendere pezzi su sezioni di un foglio, avendo unto con il loro olio.
- Strofinare il formaggio, aggiungere le verdure, mescolare e spalmare sul pesce.
- Sigillare le buste e infornare a 200 gradi.
- Dopo 20 minuti, il salmone e il formaggio nel forno saranno pronti.
Salmone con ananas cotto in forno
Una succosa dolcezza succosa e un aroma squisito acquisiscono il salmone al cartoccio, se lo si cucina con fette di ananas e formaggio. Come condimento per il decapaggio, si può prendere un classico set di sale e pepe, ma soprattutto al posto in questo caso si aggiungerà alla composizione un pizzico di basilico, timo e origano.
ingredienti:
- filetto di salmone - 0,5 kg;
- formaggio - 200 g;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- maionese - 100 g;
- erba secca - a piacere;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Sul foglio accatastato con sale, pepe ed erbe fette di pesce.
- In cima ci sono pezzi di ananas, formaggio grattugiato e maionese.
- Sigillare le buste, cuocere il piatto per 20 minuti a 200 gradi.
Salmone con verdure al forno
Il salmone preparato con verdure al cartoccio in forno viene consumato con aromi e succhi speziati di accompagnamento vegetale, acquistando un gusto incomparabile e fresco. Il piatto risultante è il limite dei sogni per coloro che si sforzano di mangiare cibi sani e sani o di guardare una cifra, contando le calorie.
ingredienti:
- filetto di salmone - 0,5 kg;
- pomodorini - 7-8 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- porri e cipolle - 1 pz.;
- carote e zucchine - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- Origano e timo - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Verdure a fette, mescolate con burro ed erbe aromatiche, messe in una pirofila.
- Spargere i pezzi di pesce aromatizzati, stringere il contenitore con un foglio, inviare cotto a 200 gradi.
- Dopo 20-25 minuti, il salmone al forno nella lamina sarà pronto.
Salmone in salsa di soia in forno
Veramente deliziose le caratteristiche del gusto si ottengono filetto di salmone cotto al forno in lamina in marinata con salsa di soia. Se non c'è miele liquido, puoi scioglierlo spesso in un forno a microonde o in un bagno d'acqua e sostituire i denti d'aglio freschi con un additivo essiccato. I semi di sesamo vengono pre-essiccati in una padella fino al sapore.
ingredienti:
- filetto di salmone - 0,5 kg;
- salsa di soia - 8 cucchiai. cucchiai;
- miele liquido - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 denti;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe nero e Cile.
preparazione
- Mescolare la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato, il burro e il pepe.
- Marinare nella miscela risultante di pezzi di pesce per 30 minuti in frigorifero.
- Spalma il pesce affettato con la marinata sulle fette di lamina, cospargere con semi di sesamo e sigilla.
- Cuocere le buste con salmone per 15 minuti a 220 gradi.
Salmone con funghi al forno
Il gusto squisito del pesce preparato secondo la seguente ricetta può sorprendere il gourmet più esigente. In questo caso, il filetto di salmone viene cotto con funghi fritti con cipolle, panna acida e formaggio grattugiato. In questo caso è conveniente utilizzare un serbatoio profondo adatto, che è coperto con un foglio dall'alto.
ingredienti:
- filetto di salmone - 0,5 kg;
- funghi di bosco - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- panna acida - 150 g;
- formaggio - 150 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- vino bianco secco - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Le fette di salmone vengono strofinate con sale, pepe, mostarda, lasciate riposare per 15 minuti.
- Nel burro soffriggere i funghi precotti, aggiungendo cipolle e condimenti.
- Disporre il pesce nella forma, distribuire gli avannotti con i verdi in cima.
- Aggiungere la panna acida aromatizzata, il formaggio, versare il vino, stringere il contenitore con un foglio.
- Dopo 20 minuti di cottura a 200 gradi, il salmone con funghi e formaggio al forno sarà pronto.