Il salmone al forno in forno può trasformare un menu solenne noioso, se si utilizza una buona e originale ricetta per la sua preparazione. Piatti di pesce rosso, oltre ad eccellenti qualità gustative, hanno proprietà utili, nel processo di tale trattamento termico, il salmone è anche a basso contenuto calorico.
Quanto è delizioso cucinare il salmone in forno?
Per determinare quanto cucinare il salmone nel forno, è necessario decidere quale parte della carcassa sarà cotta. La carne di questo pesce è succosa, moderatamente grassa, quindi non richiede lunga marinatura.
- Il salmone viene raramente venduto nella sua interezza, in considerazione delle sue dimensioni impressionanti. La preparazione di tutta la carcassa richiederà 40 minuti, senza tenere conto del tempo dedicato al suo decapaggio.
- Di norma il mercato vende parti di pesce: bistecche o filetti, tali piatti dal salmone al forno sono preparati da 20 a 30 minuti.
- Per ottenere un delizioso salmone al forno, parti della carcassa vengono marinate in una piccola quantità di spezie e burro e salsa di agrumi. Come spezie applicare timo, rosmarino, basilico limone, pepe nero.
Come cuocere il salmone al forno in carta stagnola?
Il salmone al forno al forno con un foglio di limone è il modo migliore per creare un trattamento eccellente senza spendere un sacco di tempo per cucinare i prodotti e, di conseguenza, ottenere un piatto gustoso e festoso che piacerà a ogni ospite. Cuocere le fette in modo batch o singolarmente o tutte insieme in un'unica busta.
ingredienti:
- filetto di salmone - 700 g;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla - ½ pezzi;
- aneto - 20 g;
- sale, pepe, pizzico di timo.
preparazione
- Controlla il pesce per le buche, sdraiati su un foglio di carta stagnola.
- Salare, strofinare con pepe e timo.
- Guarnire con un quarto di anelli di cipolla, versare metà del succo di limone.
- La seconda metà del limone viene tagliata in tazze, distribuita sul pesce e stufata con aneto.
- Sigillare la busta, infornare per 15 minuti.
- Aprire il foglio, infornare per altri 10 o 5 minuti sotto la griglia.
Come cuocere le bistecche al salmone nel forno?
Cuocere una bistecca di salmone al forno in un foglio sarà un principiante e culinario. Prima di tutto, il pesce può essere marinato in spezie aromatiche, burro e salsa di agrumi con senape, quindi il trattamento sarà più appetitoso. Cuocere separatamente pezzi di pesce, completando la composizione con cerchi di pomodori e marinati in aceto cipolle. Questo trattamento rimarrà gustoso e freddo anche il giorno successivo.
ingredienti:
- cipolla marinata - ½ pezzi;
- bistecche di salmone - 2 pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- timo al limone - 2 pizzico;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale, pepe nero;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- succo di limone - 50 ml.
preparazione
- Le bistecche gratinate con sale, pepe e timo.
- Coprire con una miscela di olio e limone, lasciare agire per 20 minuti.
- Metti una cipolla sottaceto in un pezzo di carta stagnola, sopra un boccale di pomodori.
- Metti il salmone, distribuisci le tazze di limone, sigilla la busta.
- Cuocere per 10 minuti, aprire il foglio, rosolare per altri 15 minuti.
Salmone cotto in forno con patate
Una buona opzione per fare un piatto sostanzioso per una grande azienda è il salmone con patate al forno, cotto al tempo stesso. In questa ricetta, vengono preparate sia calde che guarnite contemporaneamente: una soluzione ideale per risparmiare tempo ed energia. Per espandere la composizione vegetale possono essere cipolle, pomodori e peperoni dolci, parti di pesce usano qualsiasi: pile, filetti.
ingredienti:
- pesce - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- pomodori - 2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, rosmarino;
- succo di limone - 100 ml;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
- Pelare le patate, tagliarle a grandi dimensioni, far bollire fino a metà cottura.
- Il pesce dovrebbe essere strofinato con sale e rosmarino.
- Sul tegame distribuire le patate, i pomodori a pezzetti, i peperoni e le cipolle, distribuire dall'alto il pesce.
- Cospargere con una miscela di olio di limone.
- Salmone al forno con patate al forno per 30 minuti.
Salmone con formaggio in forno
Il filetto di salmone al forno sotto il tappo del formaggio sarà apprezzato dai mangiatori esigenti e ai cuochi piacerà questa ricetta, grazie alla cottura rapida e alla composizione minima degli ingredienti. È importante scegliere un formaggio di qualità, non dovrebbe essere insipido ed economico, un prodotto leggermente salato con un gusto cremoso.
ingredienti:
- filetto di salmone - 700 g;
- cipolle marinate - 1 pz.;
- formaggio - 200 g;
- prezzemolo - 20 g;
- sale, pepe, basilico al limone;
- succo di limone - 50 ml.
preparazione
- Il pesce deve essere strofinato con sale e spezie, messo su una teglia da forno, cosparso di succo.
- Distribuisci i semicerchi della cipolla.
- Grattugiare il formaggio e mescolare con prezzemolo tritato.
- Cospargere il pezzo con formaggio e verdure.
- Il salmone viene cotto in forno per 20-25 minuti a 220 gradi.
Salmone con verdure al forno
Salmone con broccoli in forno piacerà a coloro che aderiscono alle regole del mangiare sano. Grazie a tale trattamento termico e alla composizione del cibo, il piatto può essere cucinato con sicurezza per una cena tardiva. L'insieme di ingredienti vegetali è determinato in base alle proprie preferenze, cipolle e carote perfette, peperoni dolci, sedano e funghi.
ingredienti:
- pesce - 500 g;
- broccoli - 200 g;
- sedano - ½ stelo;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolle, carote e peperoni dolci - 1 pz.;
- Mostarda francese - 1 cucchiaio. l.;
- erbe secche - 3 pizzico;
- succo di limone, olio d'oliva - 50 ml ciascuno.
preparazione
- Il pesce deve essere strofinato con sale, senape, olio d'oliva e succo.
- Nella forma mettere tutte le verdure, grandi tritate, sale, strofinare con erbe secche.
- Disporre il pesce, tagliare i funghi quarti.
- Il salmone viene cotto con verdure in forno per 25 minuti a 220 gradi.
Salmone in salsa cremosa al forno - ricetta
Il salmone al forno in salsa cremosa al forno è il piatto più delicato con cui si ha ragione. L'aggiunta ideale sarà patate bollite o purè di patate, è opportuno servire il piatto con un'insalata di verdure, una buona combinazione di salmone e rucola. È importante seguire chiaramente le raccomandazioni e non limitare eccessivamente il piatto nel forno, in modo da non sovrasfrarlo.
ingredienti:
- pesce - 500 g;
- crema - 250 ml;
- aglio - 3 denti;
- curry in polvere - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, erbe secche.
preparazione
- Mescolare sale, pepe, erbe, curry, aglio tritato.
- Versare la crema, mescolare.
- Metti il pesce in una forma unta.
- Versare la crema, infornare per 40 minuti a 190.
Spiedini di salmone al forno su spiedini
Per cucinare il pesce shish kebab , è importante preparare una buona e fragrante marinata di salmone al forno. Un altro punto nella creazione di un trattamento - spiedini dovrebbero essere immersi in acqua per 40 minuti, questo è fatto in modo che durante il processo di cottura non si asciugano e si rompono. Un'aggiunta ideale a questo piatto saranno le verdure grigliate.
ingredienti:
- filetto di salmone - 500 g;
- succo di melograno - 150 ml;
- olio d'oliva - 20 ml;
- sale, coriandolo - 1 pizzico;
- peperone dolce - 1 pz.
preparazione
- Tagliare il pesce in un grande cubo, aggiungere sale e condire con coriandolo.
- Versare una miscela di succo e olio, lasciare per 40 minuti.
- Pepe tagliato a quadretti, corda alternata a pesce su spiedini.
- Cuocere per 15 minuti a 220 gradi.
Salmone in salsa di soia in forno
Questa ricetta per il salmone cotto nel forno attirerà l'attenzione degli amanti di combinazioni insolite e originali nel cibo. In questa versione viene utilizzato l'olio di sesamo, se non disponibile, integrare il piatto con semi di sesamo secchi in una padella. Un'aggiunta ideale a tale piacere sarà qualsiasi piatto di riso o semplicemente crostini bolliti con verdure.
ingredienti:
- filetto di salmone - 600 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 denti;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- olio di sesamo - 1 cucchiaino.
preparazione
- Mescolare la salsa di soia con olio di sesamo, miele.
- Aggiungere la miscela con l'aglio tritato, lo zenzero.
- Nel foglio mettere il pesce, versare la salsa.
- Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
- Servire il piatto in una forma calda in compagnia di un contorno di riso.
Salmone alla griglia in forno
Insolitamente deliziose gira salmone al forno nel forno sulla griglia. Per attuare l'idea di preparare una marinata profumata e rispettare le regole della cucina: quando si griglia sulla griglia, è necessario mettere un vassoio nel forno con acqua in modo che il grasso che scorre dal pesce non bruci. La cottura richiederà 30 minuti, tenendo conto della marinatura dei pezzi.
ingredienti:
- pesce - 500 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- miscela di sale, pepe, timo e basilico secco - 1 cucchiaio. l.;
- vino bianco (secco) - 2 cucchiai. l.;
- maionese - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Mescolare spezie, burro e maionese.
- Nella miscela mettere il pesce, lasciare per 10 minuti.
- Metti il salmone su una griglia, metti sotto il pesce un pallet con acqua.
- Il salmone grigliato viene cotto in forno per 20 minuti a 190 gradi.
Cotolette di salmone al forno
Salmone gustoso e succoso nel forno sotto forma di cotolette tritate farà piacere alle casalinghe, che non possono nutrire i bambini dannosi con cibo utile. La composizione del piatto non ha bisogno di aggiungere alcuna salsa, maionese, spezie troppo speziate, il pesce ha una moltitudine di strati grassi, che consente di preparare una deliziosa sorpresa senza un eccesso di grasso nocivo senza problemi.
ingredienti:
- filetto di salmone - 600 g;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aneto - 20 g;
- sale.
preparazione
- Tagliare il pesce a cubetti, grattugiare il formaggio grosso.
- Tritare l'aneto e le cipolle.
- Mescolare tutti gli ingredienti, guidare nell'uovo, mescolare, salare.
- Formare le cotolette, spalmare su una teglia con la pergamena.
- Cuocere per 25 minuti a 200 gradi.
Salmone in salsa d'arancia al forno
Il salmone originale, insolitamente delizioso con arance al forno, viene preparato rapidamente, puoi servirlo su un tavolo festivo, perché il piatto diventa anche incredibilmente bello. Nella composizione c'è un peperoncino, che aggiungerà piccante alla sorpresa, ma senza la sua partecipazione il pesce si rivelerà incredibilmente appetitoso.
ingredienti:
- salmone - 500 g;
- arancione - 1 pezzo;
- succo d'arancia - 50 ml;
- aceto di riso - 50 ml;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- jalapeno - 2 cialde;
- sale.
preparazione
- Tagliare i peperoni finemente, rimuovendo i semi.
- Sbuccia e taglia l'arancia.
- Mescolare olio d'oliva, aceto, pepe, arancia, succo di frutta, sale.
- Nel foglio mettere il pesce, aggiungere il sale, versare la salsa.
- Il salmone viene cotto in forno per 20 minuti a 220.
Medaglioni di salmone al forno
La preparazione del salmone al forno può trasformarsi in un vero e proprio capolavoro culinario. I medaglioni sono preparati in modo non difficile, è importante formarli correttamente: dalla bistecca tagliare la carne e arrotolare il rotolo, aiutando il filo. La quantità specificata di ingredienti è sufficiente per 4 porzioni di cibo e il processo di cottura richiederà 50 minuti, tenendo conto della preparazione dei prodotti.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 4 pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- sale, timo al limone;
- impanatura da pane grattugiato bianco.
preparazione
- Separare le bistecche dalla pietra, rimuovere la pelle, arricciare con un filo.
- Aggiungere i medaglioni e condire con il timo.
- Mescolare succo di limone e burro.
- Immergere i medaglioni nella salsa, lasciare per 10 minuti.
- Cospargere le billette con i biscotti, infornare per 30 minuti a 200 gradi.